Chorizo-riisivuoka airfryerissä
Mausteinen espanjalainen chorizo paistettuna yhdessä riisin, savupaprikajauheen, murskattujen tomaattien ja liemen kanssa samassa uunivuoassa. Airfryerissä pinta paahtuu kevyesti ja riisistä tulee mehevää ja maukasta, eikä sinun tarvitse seisoa lieden ääressä.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Uunivuoka Pitää mahtua vapaasti koriin
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Alumiinifolio Peittämiseen paiston ajaksi
Ainekset
Chorizo ja vihannekset
- 250 g espanjalainen chorizo Noin puolen sentin paksuisina viipaleina
1 kpl sipuli Hienoksi silputtuna
2 kynsi valkosipuli Hienoksi silputtuina
1 kpl punainen paprika Kuutioina
2 rkl oliiviöljy
Riisi, mausteet ja neste
- 300 g pitkäjyväinen riisi Esim. basmatiriisi
2 tl savupaprikajauhe- 1 tl jauhettu juustokumina
0.5 tl chilihiutaleet
400 g murskatut tomaatit 1 tölkki- 5 dl kanaliemi Lämpimänä
1 tl suola
0.5 tl musta pippuri Vastajauhettuna
Tarjoiluun
- 15 g lehtipersilja Karkeasti silputtuna
1 kpl sitruuna Lohkoina
Näin teet
Valmistelu
- Leikkaa 250 g espanjalaista chorizoa noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Hienonna 1 kpl sipuli ja 2 kynsi valkosipuli hienoksi, ja paloittele 1 kpl punainen paprika kuutioiksi.
- Esikuumenna airfryer kiertoilmatoiminnolla 180 °C:seen. Valitse uunivuoka, joka mahtuu seisomaan vapaasti korissa, jotta ilma pääsee kiertämään joka puolelta.
- Laita chorizo, sipuli, valkosipuli ja paprika uunivuokaan ja lisää joukkoon 2 rkl oliiviöljy. Sekoita kevyesti.
Kypsennys airfryerissä
- Aseta vuoka airfryeriin ja paista 180 °C:ssa 8 minuuttia, kunnes chorizo on päästänyt punaisen öljynsä ja sipuli on pehmeää. Sekoita kerran kypsennyksen aikana.
- Sekoita 300 g pitkäjyväinen riisi, 2 tl savupaprikajauhe, 1 tl jauhettu juustokumina ja 0.5 tl chilihiutaleet vuokaan, niin että riisi peittyy mausteiseen öljyyn. Lisää 400 g murskatut tomaatit ja 5 dl kanaliemi, ja mausta makuusi 1 tl suola ja 0.5 tl musta pippuri.
- Peitä vuoka tiiviisti alumiinifoliolla, laske lämpötila 170 °C:seen ja paista 30 minuuttia. Sekoita 15 minuutin kuluttua, jotta riisi kypsyy tasaisesti eikä tartu pohjaan.
- Poista folio ja paista vielä 170 °C:ssa 5 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja pinta on kevyesti paahtunut. Tarkista, että riisi on kypsää — jos se tarvitsee vielä hieman aikaa, lisää 2-3 rkl vettä ja paista 5 minuuttia lisää.
Tarjoilu
- Anna ruoan levätä peitettynä 5 minuuttia, jotta riisi kypsyy loppuun höyryssä. Kuohkeuta se haarukalla, ripottele päälle 15 g lehtipersilja ja tarjoa 1 kpl sitruuna lohkoina.
Notes
Vinkki täydelliseen lopputulokseen:
Käytä matalaa, leveää uunivuokaa, jotta riisi on ohuena kerroksena — se kypsyy paljon tasaisemmin kuin syvässä vuoassa. Alumiinifolio ei ole pelkkää koristetta: ilman sitä neste haihtuu, ennen kuin riisi on kypsää. Muunnelma:
Vaihda chorizo mausteiseen kanamakkaraan, tai lisää 200 g raakoja katkarapuja viimeisten 5 minuutin ajaksi paellamaista versiota varten. Tarjoilu:
Tarjoa rapean vihreän salaatin kera ja lorauta päälle hyvää oliiviöljyä. Sitruunalohkot korostavat savupaprikan makua ja keventävät chorizon rasvaisuutta. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä.
Käytä matalaa, leveää uunivuokaa, jotta riisi on ohuena kerroksena — se kypsyy paljon tasaisemmin kuin syvässä vuoassa. Alumiinifolio ei ole pelkkää koristetta: ilman sitä neste haihtuu, ennen kuin riisi on kypsää. Muunnelma:
Vaihda chorizo mausteiseen kanamakkaraan, tai lisää 200 g raakoja katkarapuja viimeisten 5 minuutin ajaksi paellamaista versiota varten. Tarjoilu:
Tarjoa rapean vihreän salaatin kera ja lorauta päälle hyvää oliiviöljyä. Sitruunalohkot korostavat savupaprikan makua ja keventävät chorizon rasvaisuutta. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä.
Ravintosisältö
Kalorit: 640kcalHiilihydraatit: 66gProteiini: 23gRasva: 32gTyydyttynyt rasva: 10gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 15gTransrasvat: 0.3gKolesteroli: 55mgNatrium: 1650mgKalium: 650mgKuitu: 4gSokeri: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 55mgKalsium: 45mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 62g
