Kulottipaisti airfryerissä
Airfryerissä kypsennetty kulottipaisti on mehukas ja mureä, ja siinä on rapea pinta. Tämä resepti on helppo ja nopea toteuttaa, täydellinen herkulliselle illalliselle.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Lihalämpömittari
- 1 Alumiinifolio
Ingredients
1 kg kulottipaisti
2 rkl oliiviöljy
3 kynsi valkosipuli
1 rkl tuore rosmariini
1 rkl tuore timjami
1 tl Suola ja pippuri
Instructions
Valmistelu:
- Ota 1 kg kulottipaisti jääkaapista 30 minuuttia ennen kypsennystä, jotta se saavuttaa huoneenlämmön.
- Poista mahdolliset jänteet ja ylimääräinen rasva kulottipaistista.
- Esikuumenna airfryer 180°C:seen. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
Marinadi:
- Sekoita 2 rkl oliiviöljy, puristettu 3 kynsi valkosipuli, 1 rkl tuore rosmariini ja 1 rkl tuore timjami kulhossa.
- Hiero kulottipaisti huolellisesti marinadiin ja varmista, että se peittyy tasaisesti.
- Mausta reilusti 1 tl Suola ja pippuri
Kypsennys:
- Aseta kulottipaisti airfryeriin rasvapuoli ylöspäin.
- Paista kulottipaistia 180°C:ssa noin 25-30 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila saavuttaa 58°C medium-rarea varten. Käytä lihalämpömittaria lämpötilan tarkistamiseen.Käynnistä verkkoajastin tästä
Lepoaika:
- Ota kulottipaisti pois airfryeristä ja kääri se alumiinifolioon.
- Anna paistin levätä 10-15 minuuttia, jotta nesteet jakautuvat tasaisesti lihaan.
Notes
Leikkaa kulottipaisti ohuiksi viipaleiksi poikittain lihassyitä vasten, jotta paloista tulee mureita.
Nutrition
Kalorit: 312kcalHiilihydraatit: 0.5gProteiini: 54gRasva: 9gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 0.5gKertatyydyttymätön rasva: 4gKolesteroli: 138mgNatrium: 242mgKalium: 849mgKuitu: 0.2gSokeri: 0.01gVitamin A: 20IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalsium: 56mgRauta: 5mgMagnesium: 59mgFosfori: 509mgSeleeni: 72µgSinkki: 10mgNettohiilihydraatit: 0.3g
