Falafel airfryerissä

5 fra 2 stemmer

Herkullisia ja rapeita falafeleita airfryerissä – terveellinen ja helppo versio klassisesta Lähi-idän ruokalajista.

Servings annosta

Prep Time 20

Cook Time 12

Lepo 30

Total Time 1 2

Valuta liotetut 400 g kikherneet hyvin (kuivatut kikherneet, jotka ovat liotuneet yön yli, n. 200 g kuivapainona – niitä ei keitetä). Soseuta ne yhdessä 1 kpl sipuli, 2 kynsi valkosipuli, 1 nippu tuore persilja ja 1 nippu tuore korianteri kanssa hienoksi, rakeiseksi massaksi monitoimikoneessa (sen pitää pysyä koossa, kun puristat sitä).
Lisää 1 tl juustokumina, 0,5 tl cayennepippuri, 1 tl leivinjauhe, 1 tl suola, 0,5 tl pippuri ja 2 rkl vehnäjauho.
Sekoita hyvin ja anna massan levätä jääkaapissa n. 30 minuuttia, jotta se sitoutuu paremmin ja on helpompi muotoilla.
Muotoile massasta 16 yhtä suurta falafelia (n. 40 g – golfpallon kokoisia) ja painele ne kevyesti litteiksi.
Esikuumenna airfryer 180°C:seen.
(Esiohjelma tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
Sivele falafelit 1 rkl oliiviöljy.
Aseta falafelit airfryeriin yhteen kerrokseen.
Paista 180 °C:ssa 10-12 minuuttia ja käännä puolivälissä, kunnes ne ovat ulkoa kullanruskeita ja rapeita ja sisältä kiinteitä ja kypsiä (tarkista murtamalla yksi kahtia).
Käynnistä verkkokeittiön ajastin täällä

Tarjoile pitaleivän, salaatin ja tahinikastikkeen kanssa.

Kalorit: 254kcalHiilihydraatit: 39gProteiini: 11.5gRasva: 6.7gTyydyttynyt rasva: 0.8gNatrium: 725mgKuitu: 7.3gSokeri: 6.6g

Kalorit: 254kcal

Hinta: 5

Ruokalaji: Lounas, Välipalat

Keittiö: Lähi-itämainen

Diet: Kasvisruoka

Avainsanat: kikherneet

Säilyvyys: Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2-3 päivää.

Uudelleenlämmitys: Lämmitä airfryerissä 170 °C:ssa 5-7 minuuttia, kunnes falafelit ovat kuumia läpi.

Pakastus: Voi pakastaa enintään 3 kuukautta; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmitystä.