Kalapaistos airfryerissä
Tämä kalapaistos on klassinen, kermainen ja maukas ruokalaji, joka on tehty valkoisesta kalasta, perunamuusista ja täyteläisestä kastikkeesta. Täydellinen helppoon ja herkulliseen päivälliseen.
Välineet
- Airfryer
- Kulho
- Kattila
- Perunamuusari
- Lusikka
- Lasta
- Uunivuoka
Ainekset
500 g turskafileet
500 g perunat
50 g voi
2 dl maito
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipuli- 1 rkl voi paistamiseen
2 rkl vehnäjauho
2 dl kalaliemi
1 dl kerma
100 g herneet
1 tl dijonsinappi
1 tl suola
½ tl pippuri
1 rkl sitruunamehu
1 kpl kananmuna
Näin teet
Valmista perunamuusi:
- Kuori 500 g perunat ja keitä ne kypsiksi suolatussa vedessä.
- Muusaa ne 50 g voi ja 2 dl maito kanssa, ja mausta lisäämällä 1 tl suola ja ½ tl pippuri.
- Aseta sivuun.
Tee kalatäyte:
- Kuullota 1 kpl sipuli ja 1 kpl valkosipuli voissa (1 rkl voi), kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää 2 rkl vehnäjauho ja sekoita parin minuutin ajan.
- Lisää 2 dl kalaliemi, 1 dl kerma ja 1 tl dijonsinappi sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
Lisää kala:
- Leikkaa 500 g turskafileet pienemmiksi paloiksi ja lisää ne kastikkeeseen yhdessä 100 g herneet kanssa.
- Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia, kunnes kala alkaa hilseillä.
- Mausta 1 rkl sitruunamehu, suolalla ja pippurilla.
Kokoa paistos:
- Kaada kalaseos uunivuokaan, peitä perunamuusilla ja tasoita pinta.
- Voitele pinta vatkatulla 1 kpl kananmuna.
Airfry:
- Esilämmitä airfryer 180°C asteeseen. (Esiohjelmointi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Paista kalapaistosta airfryerissä 180 °C:ssa 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Anna kalapaistoksen levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.Käynnistä keittiöajastin täältä
Notes
- Voit lisätä katkarapuja tai savustettua kalaa lisämakua varten.
- Tarjoile raikkaan vihreän salaatin tai höyrytettyjen vihannesten kanssa.
Ravintosisältö
Kalorit: 494kcalHiilihydraatit: 33.1gProteiini: 31.5gRasva: 25.5gTyydyttynyt rasva: 15.3gNatrium: 900mgKuitu: 3.6gSokeri: 6.5g
