Porsaanpaisti rapealla kamaralla airfryerissä
Rapeakuorinen porsaanpaisti, joka on kypsennetty airfryerissä. Tarjoillaan punakaalin, ruskistettujen perunoiden ja airfryerissä paistettujen perunoiden kanssa.
Equipment
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kattila
- Kulho
Ingredients
1 kg porsaanpaisti kamaralla
2 rkl karkea suola
1 tl mustapippuri
500 g pienet perunat
500 g punakaali
2 kpl omenat
2 rkl ruokosokeri
1 dl omenaviinietikka
4 kpl laakerinlehdet
8 kpl neilikat
Instructions
Valmistele porsaanpaisti:
- Kuivaa porsaanpaisti talouspaperilla.
- Tee kamaraan viiltoja terävällä veitsellä, mutta varo leikkaamasta lihaan saakka.
- Hiero paistiin suolaa ja pippuria, erityisesti viiltoihin.
Kypsennys airfryerissä:
- Esikuumenna airfryer 200 °C:n lämpötilaan. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Aseta paisti airfryeriin kamara alaspäin 20 minuutiksi.Käynnistä verkkokeittiön ajastin tästä
- Käännä nyt paisti niin, että kamara on ylöspäin.Paista vielä 40 minuuttia. Kunnes kamara on rapea ja liha läpikypsää.Käynnistä verkkokeittiön ajastin tästä
Valmista punakaali:
- Suikaloi punakaali ohueksi.
- Kuullota punakaalia kattilassa voissa, lisää omenakuutiot, sokeri, omenaviinietikka, laakerinlehdet ja neilikat.
- Anna hautua kannen alla noin 30 minuuttia.Käynnistä verkkokeittiön ajastin tästä
Valmista perunat:
- Pese perunat ja halkaise ne, jos ne ovat suuria.
- Keitä tai paista ne airfryerissä 180 °C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.Käynnistä verkkokeittiön ajastin tästä
Lepoaika:
- Anna porsaanpaistin levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Tarjoilu:
- Leikkaa porsaanpaisti paksuiksi viipaleiksi.
- Tarjoillaan perunoiden, punakaalin, ruskean kastikkeen ja ruskistettujen perunoiden kanssa.
Notes
Vinkkejä airfryer-porsaanpaistiin:
-Erityisen rapean kamaran saat sivelemällä kamaraan hieman vettä ja antamalla sen olla pari minuuttia airfryerin grillitoiminnolla, jos mallissasi on tämä toiminto.
-Muista, että kypsennysajat voivat vaihdella airfryerin mallin ja porsaanpaistin koon mukaan.
-Tarkkaile paistia kypsennyksen aikana parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- Käännä paisti vielä kerran tarvittaessa.
Nutrition
Kalorit: 548kcalHiilihydraatit: 51gProteiini: 61gRasva: 11gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gKolesteroli: 158mgNatrium: 3657mgKalium: 1920mgKuitu: 8gSokeri: 22gVitamin A: 1456IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 3mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 100mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 54µgKalsium: 101mgRauta: 4mgMagnesium: 123mgFosfori: 687mgSeleeni: 71µgSinkki: 5mgNettohiilihydraatit: 43g
