Focaccia-leipä rosmariinilla ja karkealla merisuolalla airfryerissa

5 fra 8 stemmer

Tällä menetelmällä saat ihanan leivän, jossa on rosmariinin tuoksu ja merisuolan rapea reuna.

Servings annosta

Prep Time 15

Cook Time 20

Kohotusaika 1 25

Total Time 2

Valmista taikina:
Liuota 1 pussi kuivahiivaa (noin 7 g) ja 2 tl sokeria 300 ml haaleaa vettä isossa kulhossa.
Anna seisoa 5 minuuttia, kunnes pinta kuplii.
Lisää 400 g vehnäjauhoja, 2 tl karkeaa merisuolaa ja 2 rkl oliiviöljyä.
Alusta taikina hyvin, kunnes se on sileä ja kimmoisa.
Anna taikinan kohota:
Peitä kulho kostealla liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
Valmistele airfryer:
Leikkaa leivinpaperista pala, joka sopii airfryerin korin pohjalle.
Kohotuksen jälkeen: nosta taikina leivinpaperin päälle ja painele se litteäksi neliöksi tai ympyräksi, joka sopii koriin. Peitä se liinalla ja anna sen jälkikohota lämpimässä paikassa 20–30 minuuttia, kunnes se on selvästi kohonnut ja ilmava.
Lisää päällisteet:
Sively taikinalle 1 rkl oliiviöljyä ja painele sormenpäillä syviä kuoppia koko pintaan.
Irrota neulaset rosmariininoksista (1 nippu tuoretta rosmariinia), painele ne kevyesti taikinaan ja ripottele päälle 1 tl karkeaa merisuolaa.
Paista leipä:
Esilämmitä airfryer 200 °C:seen.
(Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä.)
Nosta taikina leivinpaperin kanssa kuumaan koriin ja paista focacciaa 200 °C:ssa 15–20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja rapea ja pohja kuulostaa ontolta, kun koputat sitä.
Käynnistä online-ajastin tästä
Tarjoilu:
Anna leivän jäähtyä hetki ennen kuin leikkaat sen paloiksi ja tarjoilet.