Frikandel airfryerissä
Rapeat hollantilaiset frikandelit suoraan pakastimesta, kypsennetty airfryerissä ilman tippaakaan friteerausöljyä. Tarjoile ne frikandel speciaalin tapaan curryketsupin, majoneesin ja hienoksi silputun sipulin kanssa — aitoa grilliruokaa arkena.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 2 Kulho Pieniä kulhoja kastikkeille ja sipulille
- 1 Paistolämpömittari
Ainekset
Frikandelit
- 8 kpl pakastefrikandelia Hollantilaisia pikaruokamakkaroita, n. 95 g kappaleelta.
Frikandel speciaal
4 rkl curryketsuppia
4 rkl majoneesia
1 kpl sipulia Pieni, hienoksi silputtu
Lisuke
600 g pakasteranskalaisia
1 tl suolaa Ranskalaisia varten- 4 kpl makkarasämpylää Valinnainen vaihtoehto ranskalaisille
Näin teet
Valmistelu
- Kuori 1 kpl sipulia ja silppua se hyvin hienoksi. Laita se pieneen kulhoon odottamaan tarjoilua.
- Sekoita 4 rkl curryketsuppia tasaiseksi pienessä kulhossa, ja pidä 4 rkl majoneesia valmiina toisessa. Oikeassa frikandel speciaal -annoksessa nämä kaksi kastiketta ovat vierekkäin lautasella eikä niitä koskaan sekoiteta keskenään.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 200 °C:seen kiertoilmalla 3 minuuttia.
- Levitä 600 g pakasteranskalaisia tasaiseksi kerrokseksi koriin ja paista niitä 18 minuuttia 200 °C:ssa.
- Ravista koria 8 ja 14 minuutin kohdalla, jotta ranskalaiset paistuvat tasaisen rapeiksi joka puolelta.
- Ota ranskalaiset korista, ripottele niiden päälle heti 1 tl suolaa ja pidä ne lämpiminä foliopalan alla.
- Laske airfryer 180 °C:een ja aseta 8 kpl pakastefrikandelia koriin yhteen kerrokseen niin, että väliin jää hieman tilaa. Niitä ei tarvitse sulattaa ensin — ne siirtyvät suoraan pakastimesta koriin.
- Paista frikandeleja 12 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes pinta on tummankultainen ja rapea.
- Käännä frikandelit 6 minuutin kohdalla, jotta niistä tulee tasaisen rapeita molemmilta puolilta.
- Tarkista paistolämpömittarilla, että sisälämpötila on vähintään 75 °C paksuimmasta kohdasta. Jos ne eivät ole aivan läpikuumia, anna niiden paistua vielä 2 minuuttia 180 °C:ssa.
Tarjoilu
- Nosta frikandelit lautasille, tai täytä niillä 4 kpl makkarasämpylää, lisää raita curryketsuppia ja raita majoneesia, ja viimeistele hienoksi silputulla sipulilla. Tarjoile heti, kun ne ovat vielä rapeita.
Notes
Vinkit täydelliseen lopputulokseen:
Asettele frikandelit yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää tilaa — jos ne ovat liian tiiviisti, ne höyryävät rapeutumisen sijaan ja kuori jää sitkeäksi. Älä koskaan sulata niitä ensin. Jos haluat niistä erityisen rapeita, nosta lämpötila 200 °C:een viimeisiksi 2 minuutiksi ja pidä niitä silmällä. Muunnelma:
Frikandel speciaal on klassinen versio, jossa on curryketsuppia, majoneesia ja silputtua sipulia. Jos vaihdat curryketsupin satay-kastikkeeseen, saat frikandel oorlogin. Jos haluat siitä tanskalaisemman, jätä sipuli pois ja tarjoile remoulade-kastikkeen ja paistettujen sipuleiden kanssa. Tarjoilu:
Tarjoile frikandelit ranskalaisten kanssa, tai laita ne pitkään makkarasämpylään broodje frikandelin tapaan — valitse jompikumpi, ettei ateriasta tule liian raskas. Lämmitä sämpylät 1 minuutti 180 °C:ssa airfryerissä juuri ennen tarjoilua. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä. Jos jätät ranskalaiset pois, ruoka on valmista noin 22 minuutissa.
Asettele frikandelit yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää tilaa — jos ne ovat liian tiiviisti, ne höyryävät rapeutumisen sijaan ja kuori jää sitkeäksi. Älä koskaan sulata niitä ensin. Jos haluat niistä erityisen rapeita, nosta lämpötila 200 °C:een viimeisiksi 2 minuutiksi ja pidä niitä silmällä. Muunnelma:
Frikandel speciaal on klassinen versio, jossa on curryketsuppia, majoneesia ja silputtua sipulia. Jos vaihdat curryketsupin satay-kastikkeeseen, saat frikandel oorlogin. Jos haluat siitä tanskalaisemman, jätä sipuli pois ja tarjoile remoulade-kastikkeen ja paistettujen sipuleiden kanssa. Tarjoilu:
Tarjoile frikandelit ranskalaisten kanssa, tai laita ne pitkään makkarasämpylään broodje frikandelin tapaan — valitse jompikumpi, ettei ateriasta tule liian raskas. Lämmitä sämpylät 1 minuutti 180 °C:ssa airfryerissä juuri ennen tarjoilua. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä. Jos jätät ranskalaiset pois, ruoka on valmista noin 22 minuutissa.
Ravintosisältö
Kalorit: 840kcalHiilihydraatit: 51gProteiini: 24gRasva: 53gTyydyttynyt rasva: 17gMonityydyttymätön rasva: 12gKertatyydyttymätön rasva: 22gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 70mgNatrium: 1430mgKalium: 580mgKuitu: 3gSokeri: 5gVitamin A: 80IUVitamin C: 12mgKalsium: 45mgRauta: 2mgNettohiilihydraatit: 48g
