Go Back Email Link
–+ servings
Tuorejuustolla ja pekonilla täytetty porsaan sisäfilee airfryeristä, viipaloituna leikkuulaudalla

Täytetty porsaan sisäfilee tuorejuustolla ja pekonilla airfryerissä

Ingen bedømmelser endnu
Mehukas porsaan sisäfilee täytettynä kermaisella tuorejuustolla ja tuoreilla yrteillä, kääritty rapeaan pekoniin – helppoa ja nopeaa airfryerissä.
Servings 4 henkilöä
Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Lepoaika 5 minutes
Total Time 42 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Paistolämpömittari
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Terävä veitsi

Ingredients

  • Svine mørbrad ikon2 kpl porsaan sisäfilee n. 300-350 g/kpl
  • Fløde ost ikon100 g tuorejuusto maustamaton tai yrttimaustettu
  • bacon stykker ikon8 viipaletta pekoni
  • 1 tl suola
  •  
    0.5 tl vastajauhettu pippuri
  • 1 rkl tuore timjami hienonnettuna
  • rosmarin ikonet1 rkl tuore rosmariini hienonnettuna
  • 1 kynsi valkosipuli hienonnettuna (valinnainen)

Instructions

Valmista täyte

  • Sekoita 100 g tuorejuusto, 1 rkl tuore timjami, 1 rkl tuore rosmariini ja 1 kynsi valkosipuli pienessä kulhossa.
    Morten blander floedeost med frisk timian rosmarin og hvidloeg i en lille skaal paa koekkenbordet til fyldt svinemoerbrad
  • Mausta ripauksella 1 tl suola ja 0.5 tl vastajauhettu pippuri.
    naerbillede af floedeostblanding krydret med salt og peber klar til at blive brugt som fyld i moerbrad

Valmistele sisäfilee

  • Taputtele 2 kpl porsaan sisäfilee kuivaksi talouspaperilla.
    Morten dupper fersk svinemoerbrad toer med koekkenrulle paa et traespaekbraet i sit koekken
  • Leikkaa jokainen sisäfilee pituussuunnassa terävällä veitsellä – noin 3/4 läpi, niin että sen voi avata kuin kirjan (perhosleikkaus).
    svinemoerbrad skaeres op paa langs til sommerfuglesnit saa den er klar til at blive fyldt med floedeost
  • Levitä tuorejuustoseos tasaisesti molempien sisäfileiden sisään.
    et tykt lag urtefloedeost fordeles inde i den opskaarne svinemoerbrad paa koekkenbordet
  • Taita sisäfilee takaisin kiinni.
    den fyldte svinemoerbrad foldes sammen om floedeosten saa den genvinder sin form
  • Kääri yhteensä 8 viipaletta pekoni, 4 viipaletta jokaisen sisäfileen ympärille, niin että täyte pysyy paikallaan.
    Morten vikler bacon skiver stramt omkring den fyldte svinemoerbrad saa fyldet holdes paa plads
  • Mausta ulkopinta kevyesti suolalla ja pippurilla.
    raa bacon svoebt moerbrad krydres med salt og peber inden tilberedning i airfryer

Paistaminen

  • Esikuumenna airfryer 180 °C:seen 3 minuutin ajan.
  • Aseta täytetyt sisäfileet airfryerin koriin hieman välimatkaa jättäen.
  • Paista 180 °C:ssa 18-22 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 63-65 °C.
    Käynnistä ajastin tästä
  • Käännä sisäfilee puolivälissä paistoaikaa, jotta pekoni ruskistuu tasaisesti.

Lepuutus ja tarjoilu

  • Ota sisäfilee ulos ja anna sen levätä 5 minuuttia löyhästi foliolla peitettynä.
    den faerdige bacon svoebte moerbrad hviler paa et spaekbraet daekket med soelvpapir for at samle saften
  • Leikkaa noin 1,5 cm:n viipaleiksi ja tarjoile heti.
    Morten skaerer den saftige svinemoerbrad med floedeost og bacon i skiver klar til servering

Video

Notes

Vinkkejä täytteeseen:

Tuorejuustovaihtoehdot

Voit käyttää maustamatonta tuorejuustoa tai yrttimaustettua versiota. Philadelphia, Buko tai hyvä tuorejuusto toimivat kaikki hyvin.

Yrtit

Tuoreet yrtit antavat parhaan maun, mutta voit käyttää myös 1 tl kuivattuja yrttejä 1 rkl tuoreiden sijaan.

Vinkkejä valmistukseen:

Käytä paistomittaria

Sianlihan sisälämpötilan tulee olla vähintään 63 °C, jotta se on kypsää mutta silti mehukasta.

Airfryerin koko

Paista tarvittaessa yksi sisäfilee kerrallaan, jos teet useampia.

Pekonivinkki

Käytä ohuita pekoniviipaleita, jotta niistä tulee rapeita. Jos pekoni ei pysy paikallaan, voit kiinnittää sen hammastikuilla.

Nutrition

Kalorit: 1415kcalHiilihydraatit: 3gProteiini: 196gRasva: 63gTyydyttynyt rasva: 23gMonityydyttymätön rasva: 9gKertatyydyttymätön rasva: 24gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 652mgNatrium: 1503mgKalium: 3730mgKuitu: 1gSokeri: 1gVitamin A: 475IUVitamin B1: 9mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 62mgVitamin B5: 8mgVitamin B6: 7mgVitamin B12: 5µgVitamin C: 3mgVitamin D: 3µgVitamin E: 2mgVitamin K: 1µgKalsium: 98mgRauta: 10mgMagnesium: 258mgFosfori: 2315mgSeleeni: 288µgSinkki: 18mgNettohiilihydraatit: 3g
Author: Morten Jensen
Calories: 1415kcal
Cost: 15
Ret: Pääruoka
Køkken: Tanskalainen
Søgeord: Pekonisisäfilee, Porsaan sisäfilee airfryerissä, Porsaanliha airfryerissä, Sisäfilee airfryerissä, Sisäfilee pekonilla, Sisäfilee tuorejuustolla, Täytetty porsaan sisäfilee, Täytetty sisäfilee
Holdbarhed: Jääkaapissa enintään 2-3 päivää.
Genopvarmning: Airfryerissä 160 °C:ssa 3-4 minuuttia.
Frysning: Kyllä. Voidaan pakastaa enintään 2-3 kuukautta.
QR Code linking back to recipe