Täytetyt herkkusienet airfryerissä
Isot herkkusienten hatut on täytetty kermaisella, tulisella juustolevitteellä ja päällystetty rapealla pekonilla sekä hienonnetuilla varsilla. Airfryer sulattaa juuston alle 10 minuutissa ja antaa täytteelle rapean pinnan.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Pande
- 1 Sivelin
Ainekset
Herkkusienet
- 500 g isoja herkkusieniä Noin 16 kpl, kiinteillä ja suljetuilla hatuilla.
1 rkl oliiviöljyä Sivelyyn
Täyte ja topping
- 150 g tulista juustolevitettä Huoneenlämpöisenä
100 g pekonia Kuutioituna
1 kynsi valkosipulia Hienonnettuna
2 rkl tuoretta persiljaa Hienonnettuna
0.5 tl mustapippuria Vastarouhittuna
Näin teet
Esivalmistelut
- Kuivaa 500 g isoja herkkusieniä talouspaperilla ja irrota varret varovasti hatuista. Älä huuhtele niitä — herkkusienet imevät vettä ja pehmenevät.
- Hienonna herkkusienten varret ja lisää 1 kynsi valkosipulia joukkoon.
- Paista 100 g pekonia kuivalla pannulla keskilämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes se alkaa rapeutua. Lisää hienonnetut varret ja valkosipuli, ja paista edelleen 2-3 minuuttia, kunnes neste on haihtunut. Ota pannu pois liedeltä.
- Sivele herkkusienten hatut ulkopuolelta 1 rkl oliiviöljyä.
- Jaa 150 g tulista juustolevitettä hattuihin niin, että kukin hattu tulee hyvin täyteen.
- Jaa pekoni- ja varsiseos juuston päälle, paina sitä kevyesti ja mausta 0.5 tl mustapippuria.
Kypsennys airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 180 °C:een kuumailmatoiminnolla.
- Aseta täytetyt herkkusienet airfryerin koriin yhteen kerrokseen täyte ylöspäin — ne eivät saa olla päällekkäin. Kypsennä niitä 180 °C:ssa 8-10 minuuttia, kunnes tulinen juustolevite on sulanut ja kuplii ja herkkusienet ovat kypsiä. Älä ravistele koria kypsennyksen aikana; muuten täyte putoaa pois.
Tarjoilu
- Nosta herkkusienet varovasti pois korista, ripottele päälle 2 rkl tuoretta persiljaa ja tarjoa ne lämpiminä.
Notes
Vinkkejä täydelliseen tulokseen:
Valitse isoja herkkusieniä, joiden hatut ovat kiinteät ja suljetut — ne pitävät täytteen parhaiten sisällään ja kutistuvat vähemmän. Kuivaa ne huuhtelemisen sijaan, jotta ne eivät ime vettä ja pehmene airfryerissä. Asettele ne aina yhteen kerrokseen, jotta kuumailma pääsee kiertämään joka puolelta. Vaihtoehto:
Vaihda tulinen juustolevite tuorejuustoon, jossa on raastettua cheddaria, miedompaa versiota varten, tai jätä pekoni pois ja käytä sen sijaan paahdettuja auringonkukansiemeniä kasvisversiota varten. Tarjoilu:
Tarjoa ne lämpiminä lisukkeena grillatulle lihalle tai lämpimänä alkuruokana hyvän leivänpalan kanssa, jolla voi kerätä talteen sulaneen juuston. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä — ensimmäinen erä pysyy lämpimänä foliopalan alla.
Valitse isoja herkkusieniä, joiden hatut ovat kiinteät ja suljetut — ne pitävät täytteen parhaiten sisällään ja kutistuvat vähemmän. Kuivaa ne huuhtelemisen sijaan, jotta ne eivät ime vettä ja pehmene airfryerissä. Asettele ne aina yhteen kerrokseen, jotta kuumailma pääsee kiertämään joka puolelta. Vaihtoehto:
Vaihda tulinen juustolevite tuorejuustoon, jossa on raastettua cheddaria, miedompaa versiota varten, tai jätä pekoni pois ja käytä sen sijaan paahdettuja auringonkukansiemeniä kasvisversiota varten. Tarjoilu:
Tarjoa ne lämpiminä lisukkeena grillatulle lihalle tai lämpimänä alkuruokana hyvän leivänpalan kanssa, jolla voi kerätä talteen sulaneen juuston. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä — ensimmäinen erä pysyy lämpimänä foliopalan alla.
Ravintosisältö
Kalorit: 260kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 13gRasva: 21gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 9gTransrasvat: 0.2gKolesteroli: 38mgNatrium: 730mgKalium: 590mgKuitu: 1gSokeri: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 6mgKalsium: 160mgRauta: 0.8mgNettohiilihydraatit: 4g
