Lehtikaalisipsit airfryerissä
Rapeat, kevyet lehtikaalisipsit, jotka on pyöritelty oliiviöljyssä ja hiutalesuolassa ja paistettu rapeiksi airfryerissä. Terveellinen välipala, joka on valmis alle puolessa tunnissa ja katoaa melkein yhtä nopeasti.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Salatslynge
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Sekoituskulho
Ainekset
- 200 g lehtikaali Tuoreita lehtiä, karkeat varret poistettu
2 rkl oliiviöljy- 1 tl hiutalesuola
1 tl savustettu paprika Valinnainen
Näin teet
Esivalmistelut
- Huuhtele 200 g lehtikaali huolellisesti kylmässä vedessä ja irrota pehmeät lehdet karkeista varsista. Varret jäävät airfryerissä sitkeiksi, ja ne on heitettävä pois.
- Kuivaa lehdet täysin kuiviksi salaattilingossa ja sen jälkeen puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Jo muutama vesipisara aiheuttaa höyryä korissa, jolloin sipseistä tulee pehmeitä rapeiden sijaan.
- Paloittele lehdet suupaloiksi, noin 5 cm:n kokoisiksi. Ne kutistuvat kypsennyksen aikana, joten leikkaa ne mieluummin hieman liian isoiksi kuin liian pieniksi.
- Pyörittele palat 2 rkl oliiviöljy kulhossa, ja hiero öljy sormin lehtiin, kunnes kaikki pinnat kiiltävät kevyesti. Tasainen öljykerros on avain tasaiseen rapeuteen.
Kypsennys airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 160 °C:seen kiertoilmalla.
- Aseta lehtikaali koriin yhteen kerrokseen ilman päällekkäisyyttä. Lehtien ympärillä pitää olla ilmaa joka puolella, joten valmista annos 2-3 erässä, jos airfryerisi on pieni.
- Paista sipsejä 8 minuuttia 160 °C:ssa. Ravista koria varovasti 4 minuutin jälkeen, jotta reunat eivät pala, kun keskiosa on vielä pehmeä.
- Ripottele sipsien päälle 1 tl hiutalesuola ja 1 tl savustettu paprika, kun ne ovat vielä kuumia, jotta mausteet tarttuvat.
Tarjoilu
- Anna sipsien jäähtyä yhdessä kerroksessa 3-4 minuuttia. Ne muuttuvat täysin rapeiksi vasta jäähdyttyään.
- Tarjoa lehtikaalisipsit heti välipalana, tai murustele ne keiton tai salaatin päälle rapeaksi ripotteluksi.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Lehtien tulee olla täysin kuivia, ennen kuin ne pyöritellään öljyssä. Käytä samalla vain juuri sen verran öljyä, että lehdet kiiltävät - liika öljy tekee sipseistä raskaita ja sitkeitä kevyiden ja rapeiden sijaan. Vaihtoehto:
Vaihda savustettu paprika valkosipulijauheeseen, chilihiutaleisiin, seesaminsiemeniin tai ripaukseen hienoksi raastettua parmesaania heti kypsennyksen jälkeen. Tarjoilu:
Tarjoa välipalana perjantaidrinkin kanssa, tai käytä sipsejä rapeana ripottelupintana keiton, salaatin tai paahdettujen juuresten päällä. Annoskoko:
Lehtikaali vie raakana paljon tilaa. Valmista annos 2-3 erässä, niin että lehdet ovat yhdessä kerroksessa ilman päällekkäisyyttä - se on edellytys sille, että ne rapeutuvat joka puolelta.
Lehtien tulee olla täysin kuivia, ennen kuin ne pyöritellään öljyssä. Käytä samalla vain juuri sen verran öljyä, että lehdet kiiltävät - liika öljy tekee sipseistä raskaita ja sitkeitä kevyiden ja rapeiden sijaan. Vaihtoehto:
Vaihda savustettu paprika valkosipulijauheeseen, chilihiutaleisiin, seesaminsiemeniin tai ripaukseen hienoksi raastettua parmesaania heti kypsennyksen jälkeen. Tarjoilu:
Tarjoa välipalana perjantaidrinkin kanssa, tai käytä sipsejä rapeana ripottelupintana keiton, salaatin tai paahdettujen juuresten päällä. Annoskoko:
Lehtikaali vie raakana paljon tilaa. Valmista annos 2-3 erässä, niin että lehdet ovat yhdessä kerroksessa ilman päällekkäisyyttä - se on edellytys sille, että ne rapeutuvat joka puolelta.
Ravintosisältö
Kalorit: 80kcalHiilihydraatit: 5gProteiini: 2gRasva: 7gTyydyttynyt rasva: 1gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gNatrium: 600mgKalium: 250mgKuitu: 2gSokeri: 1gVitamin A: 5000IUVitamin C: 45mgKalsium: 75mgRauta: 1mgNettohiilihydraatit: 3g
