Takaisin Lähetä linkki
–+ servings
Rapea metsästäjänleike airfryeristä

Jägerschnitzel Airfryerissä

5 fra 4 stemmer
Tämä resepti Airfryerissä valmistettavasta Jägerschnitzelistä on moderni ja terveellisempi tulkinta klassisesta saksalaisesta ruoasta. Rapea leivitys ja herkullinen sienikastike sipulilla, tarjoiltuna perunamuusin, punaherukkahyytelön ja herneiden kanssa.
Servings 4 annosta
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes

Välineet

  • 1 Airfryer
  • 1 Kulho leivitykseen
  • 1 Pieni kattila kastiketta varten
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Veitsi

Ainekset

Schnitzeliä varten:

  • svine koteletter ikon4 kpl porsaankyljystä
  • 2 kpl kananmunaa
  • rasp drys ikon100 g korppujauhoa
  • Hvede mel ikon50 g vehnäjauhoa
  • Salt og peper i salt og peber bøtterSuolaa ja pippuria maun mukaan
  • paprika pulver ikon1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl Öljyä suihkuttamiseen

Kastiketta varten:

  • Champignon ikon250 g herkkusieniä viipaloituna
  • 1 kpl sipulia hienonnettuna
  • Smør blok ikon2 rkl voita
  • bouillon suppe ikon2 dl kasvislientä
  • fløde piskefløde ikon1 dl kermaa
  • Salt og peper i salt og peber bøtterSuolaa ja pippuria maun mukaan

Näin teet

  • Aloita valmistelemalla leikkeet.
    Leikkaa luu tarvittaessa pois ja nuiji kyljykset lihanuijalla noin 1 cm:n paksuisiksi.
    Mausta ne suolalla, pippurilla ja paprikalla.
  • Kasta kyljykset ensin jauhoihin, sitten vatkattuun kananmunaan, ja lopuksi korppujauhoihin.
    Varmista, että ne peittyvät kokonaan.
  • Esikuumenna Airfryer 180°C:een.
    (Esiohjelmoi, tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
    Suihkuta hieman öljyä leikkeiden päälle ja aseta ne Airfryeriin.
    Kypsennä noin 12-15 minuuttia, tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä läpikotaisin.
    Käännä ne puolessa välissä.
    Paista, kunnes sisälämpötila on vähintään 65 °C.
    Käynnistä online-keittiöajastin tästä
  • Sillä aikaa kun leikkeet ovat Airfryerissä, valmista kastike.
    Sulata voi kattilassa, lisää sipuli ja sienet, ja kuullota kunnes ne ovat kullanruskeita.
    Ripottele sienten päälle 1 rkl vehnäjauhoista ja sekoita. Lisää liemi koko ajan sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
    Lisää kerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 2-3 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
    Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile leikkeet lämpimän perunamuusin ja sienikastikkeen kanssa, koristeltuna punaherukkahyytelöllä ja herneillä.

Notes

-Älä täytä Airfryer-koria liikaa, jotta ilma pääsee kiertämään ja tekee leikkeistä rapeita.

Ravintosisältö

Kalorit: 584kcalHiilihydraatit: 33.1gProteiini: 43.2gRasva: 31.3gTyydyttynyt rasva: 14.7gNatrium: 1050mgKuitu: 2.8gSokeri: 4.9g
Tekijä: Morten Jensen
Kalorit: 584kcal
Hinta: 20
Ruokalaji: Lounas, Pääruoka
Keittiö: Saksalainen
Avainsanat: Klassinen
QR Code linking back to recipe