Perunakohokas airfryerissä
Herkullinen ja ilmava perunakohokas, joka valmistuu nopeasti ja helposti airfryerissä. Täydellinen lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Sekoituskulho
- 1 Sähkövatkain
- 1 Silikonimuotit
- 1 Kulho
- 1 Kattila
Ingredients
500 g perunat
3 kpl munankeltuaiset
3 kpl munanvalkuaiset
50 g voi
50 g raastettu juusto
2 dl maito
1 tl suola
½ tl mustapippuri
¼ tl muskottipähkinä- 1 rkl Voi vuokien voiteluun
Instructions
- Kuori ja leikkaa 500 g perunat pienemmiksi paloiksi.Keitä ne kypsiksi suolatussa vedessä noin 15 minuuttia.
- Esilämmitä airfryer 180°C:seen.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen valmistusta)
- Muussaa perunat kulhossa ja sekoita joukkoon 50 g voi, 2 dl maito, 1 tl suola, 1/2 tl mustapippuri ja 1/4 tl muskottipähkinä, kunnes massa on tasaista.
- Lisää 3 kpl munankeltuaiset ja 50 g raastettu juusto perunamassaan ja sekoita hyvin.
- Vatkaa 3 kpl munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa.
- Kääntele vatkatut munanvalkuaiset varovasti perunamassaan vähän kerrallaan, jotta kohokas säilyttää ilmavuutensa.
- Voitele vuoat 1 rkl Voi ja jaa kohokasmassa niihin, täytä ne noin 3/4 täyteen.
- Aseta vuoat airfryeriin ja paista 15-18 minuuttia, kunnes kohokkaat ovat kohonneet ja kullanruskeita.Käynnistä verkkokeittiöajastin tästä
Notes
- Vältä airfryerin avaamista paistamisen aikana, sillä kohokkaat voivat lässähtää.
- Tarjoile kohokkaat heti, sillä ne alkavat lässähtää jäähtyessään.
Nutrition
Kalorit: 264kcalHiilihydraatit: 25gProteiini: 7gRasva: 16gTyydyttynyt rasva: 10gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 48mgNatrium: 282mgKalium: 618mgKuitu: 3gSokeri: 4gVitamin A: 489IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 25mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 4µgKalsium: 163mgRauta: 1mgMagnesium: 39mgFosfori: 181mgSeleeni: 4µgSinkki: 1mgNettohiilihydraatit: 22g
