Korealaiset valkosipulileivät airfryerissä
Korealaiset valkosipulileivät airfryerissä — tunnetaan myös nimellä Korean cream cheese garlic bread — ovat pehmeitä sämpylöitä, jotka on täytetty makealla tuorejuustotäytteellä ja sivelty kullanruskealla, rapealla valkosipulivoilla. Vastustamaton makeansuolainen naposteltava, joka on valmis alle puolessa tunnissa.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Leipäveitsi
- 2 Sekoituskulho
- 1 Pursotinpussi
- 1 Sivelin
- 1 Leivinpaperi Airfryeriin sopiva
Ainekset
Leipä
4 kpl hampurilaissämpylät Pehmeitä, esim. brioche- tai maitosämpylöitä
Tuorejuustotäyte
200 g tuorejuusto Maustamaton
40 g tomusokeri
1 rkl maito
Valkosipulivoi
100 g voi Sulatettuna
4 kynsi valkosipuli Hienonnettuina
1 kpl kananmuna
2 rkl sokeri
0.5 tl suola- 2 rkl persilja Tuoreena hienonnettuna
- 1 rkl maito
Näin teet
Valmistelu
- Vatkaa 200 g tuorejuustoa, 40 g tomusokeri ja 1 rkl maito yhteen sileäksi, pehmeäksi kreemiksi. Laita kreemi pursotuspussiin tai pakastepussiin, josta leikkaat pienen kulman pois.
- Sulata 100 g voi ja sekoita siihen 4 kynsi valkosipuli, 1 kpl kananmuna, 2 rkl sokeri, 0.5 tl suola, 2 rkl persilja ja 1 rkl maito tasaiseksi valkosipulivoiksi.
- Leikkaa 4 hampurilaissämpylää kukin 6 lohkoon ylhäältä lähes pohjaan asti niin, että sämpylät pysyvät yhä koossa ja voi avata kukan tavoin.
- Pursota tuorejuustokreemi kaikkiin sämpylöiden viiltoihin, niin että ne ovat hyvin täytettyjä.
- Sivele runsaasti valkosipulivoita sämpylöiden päälle ja viiltoihin, niin että ne peittyvät joka puolelta.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 160 °C:seen kiertoilmalla ja laita koriin pala airfryeriin sopivaa leivinpaperia.
- Aseta sämpylät koriin hyvin välein ja kypsennä niitä 160 °C:ssa noin 8 minuuttia, kunnes valkosipulivoi on kullanruskeaa ja hyytynyttä ja tuorejuustokreemi on hieman sulanut. Pidä silmällä viimeisten parin minuutin ajan, sillä voissa oleva muna ja sokeri ruskistuvat nopeasti.
Tarjoilu
- Anna sämpylöiden levätä pari minuuttia, jotta kreemi asettuu hieman. Tarjoile ne haaleina, mielellään ripoteltuna hieman ylimääräistä hienonnettua persiljaa.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Käytä pehmeitä, tuoreita sämpylöitä ja leikkaa lähes pohjaan asti, jotta täyte pääsee kaikkiin viiltoihin. Pidä silmällä viimeisten minuuttien ajan — munaa ja sokeria sisältävä valkosipulivoi ruskistuu nopeasti. Muunnelma:
Ripottele päälle raastettua mozzarellaa ennen kypsennystä juustoisempaa versiota varten, tai lisää ripaus chiliä valkosipulivoihin pieneksi vastapainoksi makeudelle. Tarjoilu:
Tarjoile sämpylät haaleina naposteltavana, brunssilla tai makeansuolaisena lisänä kahvipöytään. Ne maistuvat parhaalta tuoreina, kun täyte on vielä pehmeää. Annoskoko:
Jos airfryersi on pienempi, voit kypsentää sämpylät kahdessa erässä.
Käytä pehmeitä, tuoreita sämpylöitä ja leikkaa lähes pohjaan asti, jotta täyte pääsee kaikkiin viiltoihin. Pidä silmällä viimeisten minuuttien ajan — munaa ja sokeria sisältävä valkosipulivoi ruskistuu nopeasti. Muunnelma:
Ripottele päälle raastettua mozzarellaa ennen kypsennystä juustoisempaa versiota varten, tai lisää ripaus chiliä valkosipulivoihin pieneksi vastapainoksi makeudelle. Tarjoilu:
Tarjoile sämpylät haaleina naposteltavana, brunssilla tai makeansuolaisena lisänä kahvipöytään. Ne maistuvat parhaalta tuoreina, kun täyte on vielä pehmeää. Annoskoko:
Jos airfryersi on pienempi, voit kypsentää sämpylät kahdessa erässä.
Ravintosisältö
Kalorit: 580kcalHiilihydraatit: 48gProteiini: 10gRasva: 38gTyydyttynyt rasva: 22gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 10gTransrasvat: 1gKolesteroli: 95mgNatrium: 520mgKalium: 140mgKuitu: 2gSokeri: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgKalsium: 90mgRauta: 2mgNettohiilihydraatit: 46g
