Krebinettit – vihreiden herneiden ja pienien perunoiden kera, valmistettu airfryerissä
Krebinettit ovat klassinen tanskalainen ruoka, joka koostuu jauhelihasta muotoilluista pihveistä, jotka on leivitetty ja paistettu. Niiden valmistaminen vihreiden herneiden ja pienien perunoiden kanssa airfryerissä on terveellisempi ja helpompi tapa valmistaa tämä perinteinen ruoka.
Välineet
- 1 Airfryer
- 3 Kulhot
- 1 Lautanen
- 1 Keittiöveitsi
- 1 Leikkuulauta
Ainekset
Krebinettit:
500 g sianjauheliha
2 kpl kananmuna 1 taikinaan, 1 leivitykseen
2 rkl vehnäjauho
100 g korppujauho
1 rkl auringonkukkaöljy tai muu neutraali öljy – krebinetteihin
1 tl suola
½ tl vastajauhettu mustapippuri
Lisuke:
800 g pienet perunat
200 g herneet pakastetut
1 rkl oliiviöljy
1 tl suola ja pippuri
Näin teet
Valmistele krebinettit:
- Sekoita 500 g sianjauheliha (tai sekoitettua vasikan-/sianlihaa) 1 tl suola, 1/2 tl vastajauhettu mustapippuri ja 2 kpl kananmuna kanssa. Muotoile 4 samankokoista krebinettiä.
- Kasta krebinettit ensin 2 rkl vehnäjauho, sitten toiseen, vatkattuun kananmunaan ja lopuksi 100 g korppujauho.
Valmistele perunat:
- Pese ja puolita pienet 800 g pienet perunat. Pyöritä ne 1 rkl oliiviöljy, 1 tl suola ja pippuri. Aloita perunoista: kypsennä niitä airfryerissä 180 °C:ssa noin 25 minuuttia ja ravista koria pari kertaa välillä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Kaada ne vuokaan ja peitä foliolla.Käynnistä ajastin tästä
Valmistus airfryerissä:
- Sivele tai suihkuta krebinettien molemmat puolet kevyesti öljyllä. Kypsennä ne airfryerissä 180 °C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja sisälämpötila on 75 °C. Käännä ne puolivälissä tasaisen paiston varmistamiseksi.Käynnistä ajastin tästä
- Lämmitä perunoita airfryerissä 2-3 minuuttia, kun krebinettit lepäävät, jotta kaikki on lämmintä tarjoiltaessa.Käynnistä ajastin tästä
Valmista herneet:
- Lämmitä pakastetut 200 g herneet kulhossa mikroaaltouunissa tai pienessä kattilassa veden kanssa, kunnes ne ovat lämpimiä.
Notes
Tarjoilu:
Anna krebinettien levätä pari minuuttia ennen tarjoilua.Tarjoile krebinettit rapeiden perunoiden ja lämpimien vihreiden herneiden kanssa.
Koristele tuoreilla yrteillä halutessasi.
Vinkkejä krebinetteihin
- Säädä valmistusaikaa airfryerissä mallisi ja krebinettien sekä perunoiden koon mukaan.
- Mehukkaampien krebinettien saamiseksi voit lisätä hieman raastettua sipulia tai valkosipulia taikinaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 621kcalHiilihydraatit: 63.7gProteiini: 38.9gRasva: 23.7gTyydyttynyt rasva: 6.4gNatrium: 1097mgKuitu: 8gSokeri: 5.9g
