Lohi-pinaattipiirakka airfryerissä
Helppo ja herkullinen piirakka, jossa on rapea pohja, kermainen pinaattitäyte ja mehukkaita lohenpaloja. Täydellinen illalliseksi tai lounaaksi.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Piirakkavuoka
- 1 Kulho
- 1 Visp
- 1 Taikinakaavari
- 1 Veitsi
Ingredients
Piirakkapohja
125 g vehnäjauho
75 g voi
50 g kylmä vesi
½ tl suola
1 ripaus sokeri
Täyte:
200 g tuore pinaatti
1 kpl sipuli
2 kynsi valkosipuli
1 rkl oliiviöljy- ½ tl suola
¼ tl vastajauhettu mustapippuri
200 g lohifileet
100 g crème fraîche
2 kpl kananmunat
50 g raastettu juusto
Instructions
Piirakkapohja:
- Sekoita 125 g vehnäjauho ja 1/2 tl suola kulhossa.
- Lisää 75 g voi kuutioina ja hiero se sormin jauhoon, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa.
- Lisää 50 g kylmä vesi vähitellen samalla kun vaivaat taikinan nopeasti kokoon.
- Muotoile taikinasta pallo, kääri se tuorekelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Täyte:
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä.
- Kuullota hienonnettu 1 kpl sipuli ja 2 kynsi valkosipuli sekä 1 ripaus sokeri noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää 200 g tuore pinaatti ja anna sen kutistua.
- Mausta 1/2 tl suola ja 1/4 tl vastajauhettu mustapippuri.
- Valuta pinaatti siivilässä.
Piirakan kokoaminen:
- Kuumenna airfryer 180°C:een muutama minuutti ennen kypsentämistä.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla ympäräksi, joka on halkaisijaltaan noin 3 cm suurempi kuin piirakkavuoka.
- Aseta taikina piirakkavuokaan ja painele se tiiviisti reunoja vasten.
- Pistele pohja haarukalla.
- Esipaista pohjaa airfryerissä 10 minuuttia.Käynnistä verkkokeittiöajastin täältä
- Levitä pinaattitäyte esipaistetun pohjan päälle.
- Aseta 200 g lohifileet päälle.
- Vatkaa 100 g crème fraîche ja 2 kpl kananmunat yhteen ja levitä piirakan päälle.
- Ripottele päälle 50 g raastettu juusto.
- Paista piirakkaa airfryerissä noin 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kypsä.Käynnistä verkkokeittiöajastin täältä
Tarjoilu:
- Anna piirakan jäähtyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
- Tarjoa piirakka salaatin tai leipäpalan kanssa.
Notes
- Voit käyttää tässä reseptissä joko savustettua tai tuoretta lohta.
- Lisää täytteeseen halutessasi muitakin vihanneksia, esimerkiksi parsakaalia, purjoa tai herkkusieniä.
- Voit koristella piirakan tuoreilla yrteillä, esimerkiksi tillillä tai persiljalla.
Vinkkejä piirakan kypsyyden tarkistamiseen:
Varmistaaksesi, että piirakka on kypsä, voit pistää hammastikun piirakan keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, piirakka on valmis.Nutrition
Kalorit: 429kcalHiilihydraatit: 27gProteiini: 18gRasva: 28gTyydyttynyt rasva: 15gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 7gTransrasvat: 1gKolesteroli: 96mgNatrium: 365mgKalium: 608mgKuitu: 2gSokeri: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgKalsium: 174mgRauta: 3mgMagnesium: 67mgFosfori: 238mgSeleeni: 33µgSinkki: 1mgFoolihappo: 48µgNettohiilihydraatit: 25g
