Takaisin Lähetä linkki
–+ servings
Mehevä lampaan culotte airfryerista

Lampaan culotte airfryerissä

5 fra 11 stemmer
Tämä airfryerissä valmistettu lampaan culotte -resepti takaa mureen ja mehevän lopputuloksen, jossa on täydellinen rapea pinta. Airfryerin käyttö lyhentää kypsennysaikaa ja takaa tasaisen paistumisen.
Servings 4 annosta
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Lepoaika 10 minutes
Total Time 45 minutes

Välineet

  • 1 Airfryer
  • 1 Keittiöveitsi
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Keittiölämpömittari

Ainekset

  • lammeculotte ikon1 lampaan culotte n. 800 g
  • Oliven olie ikon2 rkl oliiviöljyä
  • 2 kynsi valkosipulia puristettuna
  • rosmarin ikonet1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
  • 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tl suolaa ja pippuria

Näin teet

  • Esikuumenna airfryer 180 °C:een noin 3 minuutin ajan.
    Forvarmning af airfryeren til lammeculotte i min airfryer
  • Sekoita 2 rkl oliiviöljyä, 2 kynsi valkosipulia, 1 rkl tuoretta rosmariinia, 1 rkl tuoretta timjamia ja 1 tl suolaa ja pippuria yhteen pienessä kulhossa.
    Krydderiblanding røres sammen i en skål
  • Viillä rasvapintaan ristikkokuvio terävällä veitsellä – vain rasvaan, ei lihaan. Hiero 1 lampaan culotte (n. 800 g) mausteseoksella niin, että se peittyy kokonaan ja seosta menee myös viiltoihin.
    Lammeculotte ridses og dækkes med krydderiblanding
  • Aseta lampaan culotte airfryerin koriin rasvapuoli ylöspäin.
    Varmista, ettei se kosketa korin reunoja tasaisen paistumisen varmistamiseksi.
    Lammeculotte placeres med fedtsiden opad i min airfryer
  • Paista lampaan culottea airfryerissä 180 °C:ssa noin 20-25 minuuttia paksuudesta riippuen.
    Käynnistä verkkoajastin tästä
    Käytä paistomittaria tarkistaaksesi, että sisälämpötila saavuttaa 58-60 °C (rosee).
    Lammeculotte steges og måles med termometer i min airfryer
  • Ota lampaan culotte pois airfryeristä ja anna sen levätä 10 minuuttia. Leikkaa se sitten viipaleiksi syitä vastaan.
    Tämä varmistaa, että lihasnesteet jakautuvat tasaisesti.
    Lammeculotte hviler og skæres i skiver efter tilberedning i min airfryer

Notes

-Kypsennysajan säätäminen voi olla tarpeen airfryerin mallin ja lampaan culotten koon mukaan.
-Muista antaa lihan levätä kypsennyksen jälkeen mehevyyden ja maun maksimoimiseksi.
-Tarjoile parhaiten paahdettujen vihannesten tai tuoreen salaatin kanssa.

Ravintosisältö

Kalorit: 437kcalHiilihydraatit: 1.1gProteiini: 39.1gRasva: 30.8gTyydyttynyt rasva: 11.9gNatrium: 550mgKuitu: 0.3gSokeri: 0.1g
Tekijä: Morten Jensen
Kalorit: 437kcal
Hinta: 25
Ruokalaji: Pääruoka
Keittiö: Ranskalainen
Diet: Gluteeniton
Avainsanat: Juhla-ateria
Säilyvyys: Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3-4 päivää.
Uudelleenlämmitys: Lämmitä viipaleet airfryerissä 170 °C:ssa 5-7 minuuttia, kunnes liha on kuumaa läpikotaisin.
Pakastus: Voidaan pakastaa enintään 3 kuukautta; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmitystä.
QR Code linking back to recipe