Luuton lampaanpaisti airfryerissa
Tämä resepti luuttomalle lampaanpaistille airfryerissa takaa mehevän ja maukkaan lopputuloksen rapealla pinnalla
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Keittiölämpömittari
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Kulho
Ainekset
1,2 kg luuton lampaanpaisti
2 rkl oliiviöljy
1 rkl tuore rosmariini hienonnettu
1 rkl tuore timjami hienonnettu
4 kynsi valkosipuli
1 tl suola- ½ tl vastajauhettu mustapippuri
½ tl savupaprika
Näin teet
- Aloita sekoittamalla 2 rkl oliiviöljy, 1 rkl tuore rosmariini, 1 rkl tuore timjami, puristettu 4 kynsi valkosipuli, 1 tl suola, ½ tl vastajauhettu mustapippuri ja ½ tl savupaprika kulhossa marinadiksi.
- Hiero marinadi huolellisesti 1,2 kg luuton lampaanpaisti.Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1 tunti, mieluiten yön yli syvemmän maun saamiseksi.
- Ota lampaanpaisti jääkaapista 30 minuuttia ennen valmistusta, jotta se ehtii lämmetä huoneenlämpöiseksi.
- Esilämmitä airfryer 180 °C:seen.(Käytä esilämmitysohjelmaa tai anna sen käydä pari minuuttia ennen valmistusta.)
- Aseta lampaanpaisti (paistiverkossa tai paistinarulla sidottuna) airfryerin koriin.Paista 180 °C:ssa 45–55 min, käännä puolivälissä. Jos pinta tummuu liikaa, peitä se alumiinifoliolla ja taita folio hyvin lihan alle. Käytä paistolämpömittaria: 58–60 °C roseeksi, 62–65 °C mediumiksi.Käynnistä online-keittiöajastin tästä
- Anna lampaanpaistin levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.Tämä auttaa säilyttämään mehukkuuden.
- Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Notes
- Valmistusaika voi vaihdella airfryerisi ominaisuuksien ja lihan koon mukaan.
- Käytä lihalämpömittaria tarkan kypsyyden varmistamiseksi.
Ravintosisältö
Kalorit: 673kcalHiilihydraatit: 1.6gProteiini: 56.1gRasva: 47.6gTyydyttynyt rasva: 18.3gNatrium: 753mgKuitu: 0.4gSokeri: 0.1g
