Latkes airfryerissä
Latkes on perinteinen juutalainen ruokalaji, joka tarjoillaan tyypillisesti hanukan aikana. Ne ovat rapeita perunaohukaisia, jotka paistetaan yleensä öljyssä, mutta tässä reseptissä käytämme airfryeria kevyemmän ja terveellisemmän version valmistamiseksi.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Kulho
- 1 Rivjern
- 1 Lusikka
- 1 Talouspaperi
- 1 Lasta
Ainekset
4 kpl perunaa
1 kpl sipulia
1 kpl kananmunaa
2 rkl vehnäjauhoa
1 tl Suolaa ja pippuria
1 rkl öljyä
Näin teet
- Kuori 4 kpl perunaa ja raasta ne karkeasti.
- Raasta 1 kpl sipulia ja sekoita se raastettujen perunoiden joukkoon.
- Laita seos talouspaperiin tai puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista mahdollisimman paljon nestettä pois.
- Laita peruna- ja sipuliseos kulhoon ja lisää 1 kpl kananmunaa, 2 rkl vehnäjauhoa, 1 tl Suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin.
- Muotoile seoksesta pieniä ohukaisia (halkaisijaltaan noin 7-8 cm).
- Esikuumenna airfryer 180 °C:n lämpötilaan. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutama minuutti ennen kypsentämistä)
- Suihkuta airfryerin koriin öljyä ja aseta ohukaiset yhteen kerrokseen (saatat joutua kypsentämään ne useammassa erässä).
- Suihkuta latkesien päälle 1 rkl öljyä.
- Paista latkeseja airfryerissä 10-12 minuuttia, käännä ne puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.Käynnistä ajastin tästä
- Ota latkesit pois airfryeristä ja aseta ne talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräisen öljyn.
Ravintosisältö
Kalorit: 5kcalHiilihydraatit: 1gProteiini: 0.1gRasva: 0.3gTyydyttynyt rasva: 0.03gMonityydyttymätön rasva: 0.1gKertatyydyttymätön rasva: 0.2gKolesteroli: 1mgNatrium: 97mgKalium: 8mgKuitu: 0.1gSokeri: 0.03gVitamin A: 1IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgKalsium: 1mgRauta: 0.03mgMagnesium: 2mgFosfori: 3mgSeleeni: 0.1µgSinkki: 0.02mgNettohiilihydraatit: 0.5g
