Takaisin Lähetä linkki
–+ servings
Mehevä sianlihamakkara (medister) airfryerista

Medisterpølse-makkara, perunat ja ruskea kastike airfryerissä

4.88 fra 8 stemmer
Tällä reseptillä saat herkullisen ja mehukkaan medisterpølse-makkaran, airfryerissä rapeiksi paistetut perunat ja kattilassa valmistetun täyteläisen ruskean kastikkeen. Helppo ja nopea tapa valmistaa klassinen tanskalainen suosikkiruoka!
Servings 4 annosta
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes

Välineet

  • 1 Airfryer
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Veitsi
  • 1 Kulho
  • 1 Kattila
  • 1 Vispilä

Ainekset

Ainekset:

  • medister pølser ikon600 g medisterpølse-makkara
  • Kartofler almindelige ikon500 g perunat
  • Oliven olie ikon2 rkl oliiviöljy
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tl suola ja pippuri

Ruskeaa kastiketta varten:

  • Smør blok ikon2 rkl voi
  • Hvede mel ikon2 rkl vehnäjauho
  • okse bouillon ikon3 dl naudanlihaliemi
  • fløde piskefløde ikon1 dl kuohukerma
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tl suola ja pippuri

Näin teet

  • Leikkaa 500 g perunat kuutioiksi.
    Sekoita perunakuutiot kulhossa 2 rkl oliiviöljy ja 1 tl suola ja pippuri kanssa, kunnes perunat ovat tasaisesti peittyneet.
    Kartoffeltern blandes med olie og krydderier i en skål
  • Levitä perunat tasaisesti airfryerin koriin ja paista niitä 200 °C:ssa 10 minuuttia.
    Start online køkkenuret her
    Kartoffeltern tilberedes i min airfryer ved 200 grader
  • Sillä aikaa kun perunat paistuvat, pistele 600 g medisterpølse-makkara haarukalla muutamasta kohdasta, jotta se ei halkea paistamisen aikana.
    Den ene medisterpølse prikkes med en gaffel
  • Laske lämpötila 180 °C:seen ja laita makkara koriin perunoiden kanssa. Paista 18-20 minuuttia, kunnes makkara on kullanruskea ja sen sisälämpötila on 75 °C ja perunat ovat rapeita ja kullanruskeita.
    Start online køkkenuret her
    Käännä makkara ja ravista perunoita puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisemmin.
    Den ene medisterpølse og kartofler steges i min airfryer
  • Sillä välin voit valmistaa ruskean kastikkeen. Sulata 2 rkl voi kattilassa keskilämmöllä.
    Lisää 2 rkl vehnäjauho ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista ja alkaa tuoksua kevyesti paahtuneelta.
    Smør og hvedemel røres sammen til brun sovs
  • Lisää vähitellen 3 dl naudanlihaliemi koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes kastike alkaa paksuuntua ja muuttua sileäksi.
    Oksebouillon røres i den brune sovs
  • Lisää 1 dl kuohukerma ja anna kastikkeen hautua muutama minuutti, kunnes se paksuuntuu lisää.
    Mausta 1 tl suola ja pippuri tarpeen mukaan.
    Den brune sovs simrer med fløde i gryden
  • Kun medisterpølse-makkara ja perunat ovat valmiita, tarjoile ne kuumana kuuman ruskean kastikkeen kanssa päällä.
    Medisterpølse og kartofler serveres med brun sovs

Notes

-Airfryerin lämpötilat ja valmistusajat voivat vaihdella merkin ja mallin mukaan.
-Säädä valmistusaikoja tarpeen mukaan ja pidä ruokaa silmällä valmistuksen aikana välttääksesi ylikypsymisen tai palamisen.
-Voit muokata reseptiä lisäämällä suosikkimausteitasi tai -yrttejäsi perunoihin tai ruskeaan kastikkeeseen antaaksesi niille lisää makua.
-Tarjoile medisterpølse-makkarat, perunat ja ruskea kastike mielellään tuoreen vihreän salaatin tai höyrytettyjen vihannesten kanssa herkulliseksi ja tasapainoiseksi ateriaksi.

Ravintosisältö

Kalorit: 724kcalHiilihydraatit: 27.4gProteiini: 24.2gRasva: 58.1gTyydyttynyt rasva: 24.1gNatrium: 1938mgKuitu: 2.9gSokeri: 2.5g
Tekijä: Morten Jensen
Kalorit: 724kcal
Hinta: 10
Ruokalaji: Pääruoka
Keittiö: Tanskalainen
Avainsanat: Klassikko
Säilyvyys: Säilytä peitettynä jääkaapissa 3-4 päivää.
Uudelleenlämmitys: Lämmitä viipaleet airfryerissä 170 °C:ssa 5-7 minuuttia, kunnes liha on kauttaaltaan kuumaa.
Pakastus: Voidaan pakastaa jopa 3 kuukautta; sulata jääkaapissa yön yli ennen uudelleenlämmitystä.
QR Code linking back to recipe