Mississippi Mud Pie airfryerissä
Mississippi Mud Pie on dekadenttinen suklaajälkiruoka, jossa on rapea pohja ja runsas, fudgy täyte. Airfryerissä valmistettuna saat saman herkullisen maun nopeammin.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Irtopohjavuoka
- 1 Sekoituskulho
- 1 Kattila
- 1 Lasta
- 1 Vispilä
- 1 Keittiövaaka
- 1 Mittakannu
Ingredients
200 g Digestive-keksit
100 g voi sulatettu
200 g tumma suklaa- 150 g voi
200 g sokeri
3 kpl kananmunia
2 tl vaniljauute
100 g vehnäjauho
½ tl suola
50 g kaakaojauhe
250 ml kerma
Makes: 20cm round, 5cm height
Instructions
Valmista pohja:
- Murskaa 200 g Digestive-keksit keksit hienoksi.(Voimakkaamman suklaan maun saamiseksi voit käyttää karkeita suklaakeksejä)
- Sekoita murskatut keksit sulatettuun 100 g voi.
- Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille pohjaksi.
- Laita pohja pakastimeen 10 minuutiksi kovettumaan.
Tee täyte:
- Sulata 150 g voi ja 200 g tumma suklaa yhdessä matalalla lämmöllä kattilassa. Sekoita kunnes seos on tasaista ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa 200 g sokeri ja 3 kpl kananmunia kulhossa kunnes seos on vaalea ja kuohkea.
- Lisää sulatettu suklaaseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
- Lisää 2 tl vaniljauute, 100 g vehnäjauho, 1/2 tl suola ja 50 g kaakaojauhe, ja sekoita kunnes kaikki on hyvin yhdistynyt.
- Kääntele 150 ml kermaa varovasti taikinaan.
Paistaminen:
- Kaada täyte valmiille pohjalle.
- Esikuumenna airfryer 160°C-asteeseen. (Esiohjelmoi, tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Paista piirakkaa airfryerissä 25-30 minuuttia, tai kunnes hammastikku tulee ulos kosteita muruja mukanaan (ei märkää taikinaa).Käynnistä keittiöajastin tästä
Kermavaahto
- Vatkaa kevyt kermavaahto 100 ml:sta kermaa
Jäähdytys ja tarjoilu:
- Anna piirakan jäähtyä täysin vuoassa ritilän päällä.
- Irrota varovasti irtopohjavuoan reunat ja nosta kakku varovasti ulos.
- Tarjoile vähän kermavaahtoa (tai vaniljakastiketta) päällä, ja koristele raastetulla suklaalla tai suklaalastuilla.
Notes
-Tarkista piirakka 20 minuutin jälkeen, sillä airfryerit voivat vaihdella tehossa.
-Anna kakun mielellään asettua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
Nutrition
Kalorit: 702kcalHiilihydraatit: 70gProteiini: 7gRasva: 47gTyydyttynyt rasva: 27gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 12gTransrasvat: 1gKolesteroli: 91mgNatrium: 367mgKalium: 356mgKuitu: 6gSokeri: 38gVitamin A: 1070IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 1mgVitamin K: 8µgKalsium: 68mgRauta: 5mgMagnesium: 103mgFosfori: 202mgSeleeni: 10µgSinkki: 2mgKofeiini: 34mgAlkoholi: 0.1gFoolihappo: 37µgNettohiilihydraatit: 63g
