Mississippi Mud Pie airfryerissä
Mississippi Mud Pie on dekadenttinen suklaajälkiruoka, jossa on rapea pohja ja runsas, fudgy täyte. Airfryerissä valmistettuna saat saman herkullisen maun nopeammin.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Irtopohjavuoka
- 1 Sekoituskulho
- 1 Kattila
- 1 Lasta
- 1 Vispilä
- 1 Keittiövaaka
- 1 Mittakannu
Ainekset
200 g Digestive-keksit
100 g voi sulatettu
200 g tumma suklaa- 150 g voi
200 g sokeri
3 kpl kananmunia
2 tl vaniljauute
100 g vehnäjauho
½ tl suola
50 g kaakaojauhe
250 ml kerma vispikerma
Makes: 20cm round, 5cm height
Näin teet
Valmista pohja:
- Murskaa 200 g Digestive-keksit hienoksi.(Voimakkaamman suklaan maun saamiseksi voit käyttää karkeita suklaakeksejä)
- Sekoita murskatut keksit sulatettuun 100 g voi.
- Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille pohjaksi.
- Laita pohja pakastimeen 10 minuutiksi kovettumaan.
Tee täyte:
- Sulata 150 g voi ja 200 g tumma suklaa yhdessä matalalla lämmöllä kattilassa. Sekoita kunnes seos on tasaista ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa 200 g sokeri ja 3 kpl kananmunia kulhossa kunnes seos on vaalea ja kuohkea.
- Lisää sulatettu suklaaseos munaseokseen ja sekoita hyvin.
- Lisää 2 tl vaniljauute, 100 g vehnäjauho, 1/2 tl suola ja 50 g kaakaojauhe, ja sekoita kunnes kaikki on hyvin yhdistynyt.
- Kääntele 150 ml kermaa varovasti taikinaan.
Paistaminen:
- Kaada täyte valmiille pohjalle.
- Esikuumenna airfryer 160°C-asteeseen. (Esiohjelmoi, tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Paista piirakkaa airfryerissä 160 °C:ssa 30-40 minuuttia, kunnes reunat ovat jähmettyneet ja keskeltä pistetty hammastikku tulee ulos kosteita muruja mukanaan (ei märkää taikinaa). Jos reunat tummuvat liikaa, peitä ne foliolla ja purista folio tiukasti vuoan ympärille.Käynnistä keittiöajastin tästä
Kermavaahto
- Vatkaa kevyt kermavaahto viimeisistä 100 ml:sta kermaa juuri ennen tarjoilua, kun piirakka on jäähtynyt täysin.
Jäähdytys ja tarjoilu:
- Anna piirakan jäähtyä täysin vuoassa ritilän päällä.
- Irrota varovasti irtopohjavuoan reunat ja nosta kakku varovasti ulos.
- Tarjoile vähän kermavaahtoa (tai vaniljakastiketta) päällä, ja koristele raastetulla suklaalla tai suklaalastuilla.
Notes
-Tarkista piirakka 30 minuutin jälkeen, sillä airfryerit voivat vaihdella tehossa.
-Anna kakun mielellään asettua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
Ravintosisältö
Kalorit: 795kcalHiilihydraatit: 66.1gProteiini: 9.4gRasva: 56.3gTyydyttynyt rasva: 33.5gNatrium: 515mgKuitu: 6.3gSokeri: 36.5g
