Takaisin Lähetä linkki
–+ servings
Kreikkalainen moussaka munakoisosta airfryerista

Moussaka airfryerissä

4.75 fra 8 stemmer
Tässä postauksessa sukellamme herkulliseen ja moderniin versioon klassisesta kreikkalaisesta ruoasta – Moussakasta, mutta ainutlaatuisella twistillä: Se on valmistettu airfryerissä!
Servings 4 kpl
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Lepoaika 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes

Välineet

  • 1 Airfryer
  • 1 Paistinpannu
  • 1 Kasari
  • 1 Veitsi
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Mittakannu
  • 1 Ruokalusikka

Ainekset

Moussaka

  • 500 g naudan jauheliha tai lammasta
  • auberginer ikon grøntsag2 kpl munakoisot
  • 1 kpl sipuli silputtu
  • 2 kynsi valkosipuli murskattu
  • dåse tomater ikon400 g säilyketomaatit
  • tomat puré ikon2 rkl tomaattipyre
  • Tørret-oregano ikon1 tl kuivattu oregano
  • Kanel støt ikon½ tl kaneli
  • muskat nød ikon½ tl muskottipähkinä
  • rød vin ikon100 ml punaviini valgfrit
  • Oliven olie ikon1 tl oliiвиöljy valinnainen
  • 1 ripaus sokeri
  • Salt og peper i salt og peber bøtter½ tl suola ja pippuri

Bechamelkastike

  • Smør blok ikon2 rkl voi
  • Hvede mel ikon2 rkl vehnäjauho
  • Mælk frisk ikon500 ml maito
  • muskat nød ikon¼ tl muskottipähkinä
  • Salt og peper i salt og peber bøtter½ tl suola ja pippuri
  • 100 g raastettu juusto esim. cheddar tai mozzarella

Näin teet

  • Valmistele munakoisot:
    Leikkaa munakoisot noin 1/2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta ne uunipellille, sivele oliiвиöljyllä ja mausta suolalla. Esipaista airfryerissä 200°C:ssa noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä puolivälissä.
  • Valmista lihakastike:
    Freesaa sipuli ja valkosipuli paistinpannulla pienellä määrällä oliiвиöljyä kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää jauheliha ja ruskista se. Lisää säilyketomaatit, tomaattipyre, punaviini, oregano, kaneli, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Anna hautua noin 20 minuuttia.
  • Valmista bechamelkastike:
    Sulata voi kattilassa, lisää jauho ja sekoita hyvin. Lisää vähitellen maito jatkuvasti sekoittaen kunnes kastike sakenee. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla. Ota kastike pois lämmöltä ja lisää puolet juustosta.
  • Kokoa Moussaka:
    Aseta airfryeriin sopivaan vuokaan kerros munakoisoviipaleita, peitä puolella lihakastikkeesta ja toista. Levitä päälle bechamelkastike ja loppu juusto.
  • Paista Moussaka:
    Paista airfryerissä 180°C:ssa noin 20-25 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja kuplii.
  • Tarjoilu:
    Anna Moussakan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tarjoile tuoreen salaatin tai vihannesten kanssa oman maun mukaan.

Notes

Tarjoiluvinkit:

  • Annokset: Tarjoile Moussaka neliömäisinä tai suorakulmaisina paloina, aivan kuten lasagnen kanssa. Tämä helpottaa annostelua lautasille.
  • Lämpötila: Varmista, että Moussaka on lämmintä, mutta ei liian kuumaa. Lyhyt lepoaika paistamisen jälkeen antaa täydellisen lämpötilan sekä maulle että rakenteelle.
  • Koristelu: Koristele tuoreilla yrteillä kuten hienonnetulla persiljalla tai basilikalla tuomaan väriä ja raikkaustta. Kevyt ripaus raastettua parmesaania tai fetaa voi myös olla hieno lisä.
  • Viini: Jos tarjoilet Moussakan illallisella, hyvä punaviini voi olla hieno yhdistelmä. Kevyt ja hedelmäinen punaviini kuten Pinot Noir tai kreikkalainen Agiorgitiko täydentää ruoan makuprofiilia.

Ravintosisältö

Kalorit: 548kcalHiilihydraatit: 15gProteiini: 33gRasva: 37gTyydyttynyt rasva: 17gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 14gTransrasvat: 2gKolesteroli: 129mgNatrium: 522mgKalium: 893mgKuitu: 2gSokeri: 11gVitamin A: 614IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 7mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 4µgVitamin C: 10mgVitamin D: 2µgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgKalsium: 389mgRauta: 4mgMagnesium: 69mgFosfori: 479mgSeleeni: 26µgSinkki: 7mgAlkoholi: 3gNettohiilihydraatit: 13g
Tekijä: Morten Jensen
Kalorit: 548kcal
Hinta: 20
Ruokalaji: Pääruoka
Keittiö: Kreikkalainen
Avainsanat: Lapsiystävällinen
QR Code linking back to recipe