New York -juustokakku airfryerissä
Herkullinen ja helppo resepti klassiseen New York -juustokakkuun, joka valmistetaan airfryerissä. Tämä resepti antaa sinulle kermaisen ja täyteläisen juustokakun, jossa on tunnusomainen rapea pohja, kaikki ilman vesihaudetta tai tavallista uunia.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Irtopohjavuoka
- 1 Kulho
- 1 Sähkövatkain
Ingredients
Pohja:
150 g Digestive-keksejä
75 g sulatettua voita
Täyte:
600 g tuorejuustoa
150 g sokeria
2 rkl vehnäjauhoa
1 tl vaniljauutetta
2 kpl kananmunaa
100 ml ranskankermaa
Instructions
- Yhdistä murskatut 150 g Digestive-keksejä ja 75 g sulatettua voita ja paina seos tiiviisti vuokasi pohjalle. Laita se jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
- Esikuumenna airfryer 160 asteeseen.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutaman minuutin ennen kypsennystä)
- Vatkaa suuressa kulhossa 600 g tuorejuustoa ja 150 g sokeria tasaiseksi. Lisää 2 rkl vehnäjauhoa ja 1 tl vaniljauutetta ja vatkaa uudelleen.
- Lisää 2 kpl kananmunaa yksi kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen munan jälkeen. Sekoita joukkoon 100 ml ranskankermaa, kunnes seos on tasainen.
- Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta lastalla.
- Aseta vuoka airfryeriin ja paista juustokakkua noin 25-30 minuuttia tai kunnes keskusta on lähes kiinteä mutta vielä hieman hyllyvä, kun ravistat vuokaa varovasti.Käynnistä keittiöajastin tästä
- Sammuta airfryer ja anna juustokakun levätä airfryerissä noin 1 tunti luukku suljettuna.
- Ota juustokakku ulos ja anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä, ennen kuin se jäähdytetään jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
Notes
Juustokakku voi haljeta päältä, mikä on normaalia.
Kakun hidas jäähdyttäminen voi vähentää tätä.
Sen voi koristella tuoreilla hedelmillä, marjoilla tai kermavaahdolla mahdollisten halkeamien peittämiseksi.
Kakun hidas jäähdyttäminen voi vähentää tätä.
Sen voi koristella tuoreilla hedelmillä, marjoilla tai kermavaahdolla mahdollisten halkeamien peittämiseksi.
Nutrition
Kalorit: 678kcalHiilihydraatit: 51gProteiini: 8gRasva: 50gTyydyttynyt rasva: 29gMonityydyttymätön rasva: 3gKertatyydyttymätön rasva: 13gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 139mgNatrium: 529mgKalium: 199mgKuitu: 1gSokeri: 35gVitamin A: 1759IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 2mgVitamin K: 7µgKalsium: 136mgRauta: 1mgMagnesium: 21mgFosfori: 170mgSeleeni: 11µgSinkki: 1mgAlkoholi: 0.1gFoolihappo: 19µgNettohiilihydraatit: 50g
