Pähkinäkori airfryerissä vaniljakermavaahdolla ja vadelmilla
Rapeat airfryerissä valmistetut pähkinäkorit täytetään herkullisella vaniljakermavaahdolla ja koristellaan tuoreilla vadelmilla – vastustamaton jälkiruoka mihin tahansa tilaisuuteen.
Välineet
- Airfryer
- Sekoituskulho
- Sähkövatkain
- Kattila
- Leivinpaperi
- Pienet kulhot Tai muotteja korien muotoiluun
- Keittiövaaka
- Taikinakaavari
Ainekset
Pähkinäkorit
100 g voita
100 g sokeria
100 g hasselpähkinöitä Tai manteleita
50 g vehnäjauhoja
1 rkl vaaleaa siirappia
1 tl vaniljasokeria
Vaniljakermavaahto
2,5 dl kuohukermaa
1 rkl tomusokeria- 1 tl vaniljasokeria
Koristelu
200 g tuoreita vadelmia
Näin teet
Valmista pähkinäkoritaikina:
- Sulata 100 g voita kattilassa miedolla lämmöllä.
- Sekoita 100 g sokeria ja 1 rkl vaaleaa siirappia sulaan voihin, kunnes se on sulanut.
- Lisää joukkoon 100 g hasselpähkinöitä, sitten 50 g vehnäjauhoja ja 1 tl vaniljasokeria.
- Sekoita kaikki hyvin yhteen tasaiseksi taikinaksi.
Paistaminen airfryerissä:
- Esilämmitä airfryer 160 asteeseen.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutama minuutti ennen kypsennystä)
- Aseta pieniä taikinanokareita (n. 1 rkl) leivinpaperin päälle ja litistä niitä kevyesti.
- Paista niitä airfryerissä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kuplivat.Start onlinekøkken uret her
Pähkinäkorien muotoilu:
- Ota kuumat kakut varovasti pois ja aseta ne ylösalaisin käännettyjen kulhojen tai muottien päälle, jotta ne saavat korin muodon.
- Anna niiden jäähtyä kokonaan, jotta niistä tulee rapeita.
Valmista vaniljakermavaahto:
- Vatkaa 2,5 dl kuohukermaa kevyeksi vaahdoksi.
- Lisää 1 rkl tomusokeria ja 1 tl vaniljasokeria, ja vatkaa edelleen, kunnes vaahto on ilmavaa.
Tarjoilu:
- Täytä jäähtyneet pähkinäkorit vaniljakermavaahdolla.
- Lisää päälle 200 g tuoreita vadelmia koristeeksi.
Notes
- Resepti riittää 8 pähkinäkoriin (2 kpl/hlö)
- Voit vaihdella pähkinöitä maun mukaan tai lisätä raastettua sitruunankuorta raikkauden lisäämiseksi.
- Työskentele nopeasti koreja muotoillessasi, sillä ne kovettuvat jäähtyessään.
Ravintosisältö
Kalorit: 738kcalHiilihydraatit: 55gProteiini: 8gRasva: 57gTyydyttynyt rasva: 28gMonityydyttymätön rasva: 4gKertatyydyttymätön rasva: 22gTransrasvat: 1gKolesteroli: 121mgNatrium: 178mgKalium: 322mgKuitu: 6gSokeri: 38gVitamin A: 1516IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 15mgVitamin D: 1µgVitamin E: 5mgVitamin K: 11µgKalsium: 88mgRauta: 2mgMagnesium: 59mgFosfori: 141mgSeleeni: 7µgSinkki: 1mgFoolihappo: 19µgNettohiilihydraatit: 49g
