Juusto-kinkkusarvet airfryerissä
Kullanruskeita ja ilmavia hiivataikinasarvia, joiden sisällä on raastettua juustoa ja keittokinkkua — norjalainen eväsklassikko, joka paistuu valmiiksi airfryerissä kymmenessä minuutissa. Täydellisiä eväiksi, lounaaksi tai brunssipöytään.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Sekoituskulho
- 1 Kaulin
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Sivelin
- 1 Bagepapir (til airfryer)
Ingredients
Hiivataikina
2.5 dl maitoa Haaleaa, noin 37 °C
25 g hiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
50 g voita Pehmeää
1 kpl kananmuna
400 g vehnäjauhoja
Täyte
150 g juustoraastetta Esim. goudaa tai cheddaria- 150 g keittokinkkua Ohuina viipaleina
1 tl dijonsinappia Valinnainen
Voiteluun
- 1 kpl kananmuna Vatkattuna, voiteluun
1 rkl seesaminsiemeniä Tai unikonsiemeniä
Instructions
Valmistelu
- Mittaa 2,5 dl maitoa sekoituskulhoon ja liuota 25 g hiivaa siihen. Maidon tulee olla haaleaa, ei kuumaa, jotta hiiva ei vahingoitu.
- Vaivaa 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 1 kpl kananmuna, 50 g voita ja 400 g vehnäjauhoja hiivaseokseen. Vaivaa vielä 5-8 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja irtoaa kulhon reunoista.
- Anna taikinan kohota lämpimässä puhtaan liinan alla 45 minuuttia, kunnes se on noin kaksinkertainen.
Muotoilu
- Muotoile taikinasta pallo kevyesti jauhotetulla työtasolla ja kauli se ympyräksi, jonka halkaisija on noin 35 cm.
- Leikkaa ympyrä 12 yhtä suureksi kolmioksi terävällä veitsellä tai pizzaleikkurilla.
- Jaa 150 g juustoraastetta ja 150 g keittokinkkua kolmioiden päälle niin, että täyte on koottuna leveään päähän. Levitä halutessasi ensin 1 tl dijonsinappia ohuelti kolmioiden päälle, se tuo mukavasti lisää särmää.
- Kääri jokainen kolmio tiiviisti rullalle leveästä päästä kärkeä kohti ja taivuta päät kevyesti sisäänpäin, jotta sarven muoto tulee esiin. Aseta sarvet leivinpaperille kärki alaspäin ja anna niiden kohota vielä 15 minuuttia.
Kypsennys airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 160 °C:seen kiertoilmalla.
- Sivele sarvien pinnalle 1 kpl kananmuna vatkattuna ja ripottele päälle 1 rkl seesaminsiemeniä.
- Paista sarvia airfryerissä 9-10 minuuttia 160 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä läpikotaisin. Aseta ne yhteen kerrokseen reilusti väliä jättäen ja paista kahdessa tai kolmessa erässä, jos kori on pieni.
Tarjoilu
- Anna sarvien jäähtyä ritilällä 5 minuuttia, jotta sulanut juusto asettuu eikä pohja jää kosteaksi.
- Tarjoa sarvet haaleina eväiksi, lounaaksi tai brunssipöytään.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Anna sarvien kohota vielä ne 15 minuuttia ennen paistamista — se tekee sisuksesta ilmavan ja estää täytettä pursuamasta ulos paiston aikana. Kääri kolmiot tiiviisti ja aseta kärki alaspäin, jotta sarvet eivät aukea korissa. Muunnelma:
Käytä raasteen sijasta viipaloitua juustoa, jos haluat sarven sisään selkeämmän juustokerroksen. Muutama tuore basilikanlehti tai hieman vastarouhittua pippuria kolmion päälle ennen käärimistä tuo lisää syvyyttä. Tarjoilu:
Tarjoa sarvet haaleina yksinkertaisen vihreän salaatin kanssa lounaaksi, tai pakkaa ne kylminä eväiksi porkkanatikkujen ja hedelmien kanssa. Annoskoko:
Resepti tekee 12 sarvea, noin 3 annosta kohti. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa sarvet kahdessa tai kolmessa erässä.
Anna sarvien kohota vielä ne 15 minuuttia ennen paistamista — se tekee sisuksesta ilmavan ja estää täytettä pursuamasta ulos paiston aikana. Kääri kolmiot tiiviisti ja aseta kärki alaspäin, jotta sarvet eivät aukea korissa. Muunnelma:
Käytä raasteen sijasta viipaloitua juustoa, jos haluat sarven sisään selkeämmän juustokerroksen. Muutama tuore basilikanlehti tai hieman vastarouhittua pippuria kolmion päälle ennen käärimistä tuo lisää syvyyttä. Tarjoilu:
Tarjoa sarvet haaleina yksinkertaisen vihreän salaatin kanssa lounaaksi, tai pakkaa ne kylminä eväiksi porkkanatikkujen ja hedelmien kanssa. Annoskoko:
Resepti tekee 12 sarvea, noin 3 annosta kohti. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa sarvet kahdessa tai kolmessa erässä.
Nutrition
Kalorit: 705kcalHiilihydraatit: 82gProteiini: 33gRasva: 27gTyydyttynyt rasva: 14gMonityydyttymätön rasva: 2.5gKertatyydyttymätön rasva: 8gTransrasvat: 0.6gKolesteroli: 160mgNatrium: 1250mgKalium: 390mgKuitu: 3.5gSokeri: 6gVitamin A: 780IUVitamin C: 0.5mgKalsium: 400mgRauta: 4mgNettohiilihydraatit: 78.5g
