Patatas Bravas airfryerissä
Patatas Bravas on suosittu espanjalainen tapasruoka, joka koostuu paistetuista perunoista tarjoiltuna mausteisen tomaattikastikkeen kanssa. Tämä resepti mukauttaa perinteisen menetelmän airfryeriin, mikä tekee valmistuksesta nopeampaa ja vähemmän rasvaista.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Kulho
- 1 Kattila
Ainekset
Perunat
1 kg perunat
2 rkl oliiviöljy
1 tl suola
1 tl paprikajauhe
¼ tl cayennepippuri
Kastike
- 2 rkl oliiviöljy
1 kpl sipuli
2 kynsi valkosipuli
400 g tomaattimurska
1 tl sokeri- 1 tl suola
- ½ tl savupaprika
1 ripaus chilihiutaleet
Näin teet
- Esilämmitä airfryer 200 °C:een. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen valmistusta)
- Leikkaa 1 kg perunat kuutioiksi ja sekoita 2 rkl oliiviöljy, 1 tl suola, 1 tl paprikajauhe ja 1/4 tl cayennepippuri kulhossa.
- Levitä perunakuutiot airfryerin koriin ja paista 20–25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.Ravistele koria puolivälissä paistoa tasaisen paistumisen takaamiseksi.Käynnistä online-keittiöajastin tästä
- Samalla kun perunat kypsyvät, kuumenna 2 rkl oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä.Kuullota 1 kpl sipuli ja 2 kynsi valkosipuli kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää 400 g tomaattimurska, 1 tl sokeri, 1 tl suola, 1/2 tl savupaprika ja 1 ripaus chilihiutaleet.Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes se on pelkistynyt ja maustunut.Käynnistä online-keittiöajastin tästä
- Kun perunat ovat valmiita, tarjoile ne lämpiminä mausteisen tomaattikastikkeen kanssa päälle kaadettuna tai vieressä dippaukseen.
Notes
- Säädä cayennepippurin ja chilihiutaleiden määrää sen mukaan, kuinka tulisen kastikkeen haluat.
- Aidon espanjalaisen vivahteen saat ripottelemalla hienonnettua tuoretta persiljaa päälle ennen tarjoilua.
- Aidon espanjalaisen vivahteen saat ripottelemalla hienonnettua tuoretta persiljaa päälle ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Kalorit: 237kcalHiilihydraatit: 52gProteiini: 7gRasva: 2gTyydyttynyt rasva: 0.3gMonityydyttymätön rasva: 0.4gKertatyydyttymätön rasva: 1gNatrium: 345mgKalium: 1363mgKuitu: 8gSokeri: 7gVitamin A: 505IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 59mgVitamin E: 2mgVitamin K: 11µgKalsium: 67mgRauta: 3mgMagnesium: 79mgFosfori: 177mgSeleeni: 2µgSinkki: 1mgNettohiilihydraatit: 44g
