Pommes Anna airfryerissä
Pommes Anna on klassinen ranskalainen perunaruoka, jossa perunaviipaleet ladotaan kerroksittain ja paistetaan voissa. Tämä resepti mukauttaa ruoan airfryeriin, joten voit nauttia rapeista perunoista vähällä vaivalla.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Mandoliini
- 1 Kulho
- 1 Voiveitsi
- 1 Irtopohjavuoka
Ainekset
800 g perunat
100 g voi
1 tl Suola
1 tl vastajauhettu mustapippuri
1 nippu Tuoreet yrtit
Näin teet
- Esikuumenna airfryer 180 °C:seen.Käytä esilämmitystoimintoa tai anna airfryerin käydä tyhjänä pari minuuttia ennen kuin aloitat.
- Leikkaa 800 g perunat hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinin tai terävän veitsen avulla.
- Sulata 100 g voi ja voitele irtopohjavuoan tai airfryerin astian pohja ja reunat.
- Aseta kerros perunaviipaleita pohjalle, voitele voilla ja mausta 1 tl Suola ja 1 tl vastajauhettu mustapippuri.
- Toista prosessi kerros kerrokselta, kunnes kaikki perunaviipaleet on käytetty. Purista perunat varovasti yhteen kerroksen tiivistämiseksi.
- Aseta astia airfryeriin ja paista 180 °C:ssa 25-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kullanruskea ja rapea.Käynnistä keittiöajastin verkossa tästä
- Anna ruoan levätä 5-10 minuuttia, ennen kuin kumoat sen varovasti ja leikkaat viipaleiksi.
- Koristele 1 nippu Tuoreet yrtit halutessasi ja tarjoile.
Notes
- Käytä raakoja, kiinteitä perunoita ohuiksi viipaloituina – esikeitetyt viipaleet hajoavat.
- Voi voidaan korvata oliiviöljyllä kevyempää versiota varten.
Ravintosisältö
Kalorit: 334kcalHiilihydraatit: 35.7gProteiini: 4.4gRasva: 20.5gTyydyttynyt rasva: 12.9gNatrium: 736mgKuitu: 4.5gSokeri: 1.7g
