Pommes Anna airfryerissä
Pommes Anna on klassinen ranskalainen perunaruoka, jossa perunaviipaleet ladotaan kerroksittain ja paistetaan voissa. Tämä resepti mukauttaa ruoan airfryeriin, joten voit nauttia rapeista perunoista vähällä vaivalla.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Mandoliini
- 1 Kulho
- 1 Voiveitsi
- 1 Irtopohjavuoka
Ingredients
800 g perunat
100 g voi
1 tl Suola
1 tl vastajauhettu mustapippuri
1 nippu Tuoreet yrtit
Instructions
- Esikuumenna airfryer 180 °C:seen. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Leikkaa 800 g perunat hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinin tai terävän veitsen avulla.
- Sulata 100 g voi ja voitele irtopohjavuoan tai airfryerin astian pohja ja reunat.
- Aseta kerros perunaviipaleita pohjalle, voitele voilla ja mausta 1 tl Suola ja 1 tl vastajauhettu mustapippuri.
- Toista prosessi kerros kerrokselta, kunnes kaikki perunaviipaleet on käytetty. Purista perunat varovasti yhteen kerroksen tiivistämiseksi.
- Aseta astia airfryeriin ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kullanruskea ja rapea.Käynnistä keittiöajastin verkossa tästä
- Anna ruoan levätä 5-10 minuuttia, ennen kuin kumoat sen varovasti ja leikkaat viipaleiksi.
- Koristele 1 nippu Tuoreet yrtit halutessasi ja tarjoile.
Notes
-Käytä mielellään esikeitettyjä perunoita parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
-Voi voidaan korvata oliiviöljyllä kevyempää versiota varten.
Nutrition
Kalorit: 334kcalHiilihydraatit: 35gProteiini: 4gRasva: 20gTyydyttynyt rasva: 13gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 1gKolesteroli: 54mgNatrium: 270mgKalium: 853mgKuitu: 4gSokeri: 2gVitamin A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgKalsium: 32mgRauta: 2mgMagnesium: 47mgFosfori: 121mgSeleeni: 1µgSinkki: 1mgNettohiilihydraatit: 31g
