Popcorn Chicken airfryerissä
Rapeita, paneroituja kanapaloja airfryerissä — kotitekoista pikaruokaa huomattavasti vähemmällä rasvalla kuin friteerattu alkuperäinen. Täydellinen välipalaksi, pääruoaksi tai wrappeihin.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 2 Kulho Yksi marinadille, yksi paneeraukselle
- 1 Sivelin Öljylle
Ingredients
Marinadi
600 g kanafilee Leikattuna suupaloiksi
250 ml piimä
1 tl suola
0.5 tl mustapippuri Vastajauhettu
Paneeraus
100 g vehnäjauho
50 g maissitärkkelys Maizena
2 tl savustettu paprika
1 tl valkosipulijauhe
1 tl sipulijauhe
0.5 tl cayennepippuri- 1 tl suola
- 0.5 tl mustapippuri Vastajauhettu
Voiteluun
2 rkl oliiviöljy
Instructions
Valmistelu
- Leikkaa 600 g kanafilee noin 2-3 cm:n suupaloiksi.
- Laita kana kulhoon, kaada 250 ml piimä päälle, ja lisää 1 tl suola ja 0.5 tl mustapippuri. Sekoita, peitä kulho, ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- Sekoita 100 g vehnäjauho, 50 g maissitärkkelys, 2 tl savustettu paprika, 1 tl valkosipulijauhe, 1 tl sipulijauhe, 0.5 tl cayennepippuri, 1 tl suola ja 0.5 tl mustapippuri huolellisesti toiseen kulhoon.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 200 °C kiertoilmalla.
- Nosta kanapalat marinadista yksi kerrallaan, anna ylimääräisen piimän valua pois, ja kääntele ne huolellisesti paneerausseoksessa niin että ne ovat täysin peitossa.
- Voitele kori kevyesti 2 rkl oliiviöljy, ja aseta paneeratut palat yhteen kerrokseen niin etteivät ne kosketa toisiaan. Voitele myös kanan päältä kevyesti ekstrarapeutta varten.
- Kypsennä 200 °C 10-12 minuuttia. Ravista koria puolivälissä, jotta palat ruskistuvat tasaisesti ja rapeutuvat joka puolelta.
- Tarkista että sisälämpötila on vähintään 75 °C ennen tarjoilua. Tarjoa heti, kun paneeraus on rapeimmillaan.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Älä laita liikaa paloja koriin kerralla — ilman täytyy päästä kiertämään, muuten paneeraus pehmenee rapean sijaan. Tee mieluummin useampi erä ja pidä valmiit lämpiminä uunissa 80 °C:ssa. Variaatio:
Sekoita ruokalusikallinen vaahterasiirappia tai hunajaa piimään saadaksesi makeampaa southern-style-makua. Tai vaihda savupaprika 1 tl currya ja 0,5 tl jauhettua juustokuminaa intialaishenkisiin paloihin. Tarjoilu:
Tarjoile popcorn chicken dipin kanssa — esim. kotitekoinen ranch, sweet chili, BBQ-kastike tai valkosipulimajoneesi. Ne sopivat myös täydellisesti wrappiin salaatin kanssa, tai ripoteltuna caesar-salaatin päälle pääruoaksi. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit tehdä ruoan kahdessa erässä ja pitää ensimmäisen annoksen lämpimänä uunissa 80 °C:ssa.
Älä laita liikaa paloja koriin kerralla — ilman täytyy päästä kiertämään, muuten paneeraus pehmenee rapean sijaan. Tee mieluummin useampi erä ja pidä valmiit lämpiminä uunissa 80 °C:ssa. Variaatio:
Sekoita ruokalusikallinen vaahterasiirappia tai hunajaa piimään saadaksesi makeampaa southern-style-makua. Tai vaihda savupaprika 1 tl currya ja 0,5 tl jauhettua juustokuminaa intialaishenkisiin paloihin. Tarjoilu:
Tarjoile popcorn chicken dipin kanssa — esim. kotitekoinen ranch, sweet chili, BBQ-kastike tai valkosipulimajoneesi. Ne sopivat myös täydellisesti wrappiin salaatin kanssa, tai ripoteltuna caesar-salaatin päälle pääruoaksi. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit tehdä ruoan kahdessa erässä ja pitää ensimmäisen annoksen lämpimänä uunissa 80 °C:ssa.
Nutrition
Kalorit: 370kcalHiilihydraatit: 32gProteiini: 38gRasva: 9gTyydyttynyt rasva: 2gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 4gKolesteroli: 95mgNatrium: 880mgKalium: 580mgKuitu: 1gSokeri: 3gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgKalsium: 70mgRauta: 2mgNettohiilihydraatit: 31g
