Pulled beef -burgeri airfryerissä.

Mehevä pulled beef -burgeri murealla naudanlihalla

4.67 fra 3 stemmer

Tämä resepti antaa herkullisen ja mehukkaan pulled beef -burgerin, josta voit nauttia suosikkilisukkeidesi kanssa. Huomaa, että tarvitset hieman suuremman airfryer-mallin, jos haluat kypsentää lihaa pitkään, kuten tässä reseptissä mainitaan. Katso reseptistä muokattu versio kohdasta PARHAAT VINKKIMME RESEPTIIN.

Servings kpl

Prep Time 15

Cook Time 3

Lepoaika 10

Total Time 3 25

Equipment

1 Airfryer
1 Kulho
1 Talouspaperi
1 Alumiinifolio
1 Keittiölämpömittari
1 Haarukka

Ingredients

800 g naudan rinta
4 kpl hampurilaissämpylät
1 kpl ReklamelinkHr Skov sipulikompotti
4 viipaletta cheddarjuusto
1 rkl barbecue-kastike
1 tl suola ja pippuri
2 tl paprikajauhe
1 tl valkosipulijauhe
1 tl sipulijauhe
½ tl cayennepippuri
1 tl fariinisokeri

Instructions

Valmistele liha:
Taputtele 800 g naudan rinta kuivaksi talouspaperilla.
Sekoita mausteet kulhossa ja hiero ne hyvin lihaan.
Airfryer:
Esikuumenna airfryer 120°C:een.
Aseta naudan rinta airfryeriin ja anna sen kypsyä 120°C:ssa noin 4 tuntia.
Käytä paistomittaria tarkistaaksesi, että sisälämpötila saavuttaa vähintään 90°C, mikä on ihanteellinen "pulled"-koostumukselle.
Lepoaika:
Kun liha on valmista, kääri se alumiinifolioon ja anna levätä 20 minuuttia.
Revi liha:
Käytä haarukkaa "pullaamiseen" eli lihan repimiseen.
Burgerin kokoaminen:
Paahda hampurilaissämpylät kevyesti.
Aseta viipale cheddarjuustoa jokaisen sämpylän pohjalle, lisää pulled beef, päälle BBQ-kastiketta, sipulirenkaita ja halutessasi coleslaw'ta tai suolakurkkua.
Peitä sämpylän yläosalla.

Notes

Voit käyttää esikypsennettyä naudan rintaa lyhentääksesi kypsennysaikaa airfryerissä.

Kun käytät esikypsennettyä naudan rintaa, airfryerin päätarkoitus on lisätä makua karamellisoinnin avulla ja lämmittää liha haluttuun lämpötilaan sen sijaan, että se kypsennettäisiin raa'asta.

Tässä on muokattu versio reseptistä esikypsennetyllä naudan rinnalla:

Ainekset:

1 kg esikypsennettyä naudan rintaa
Mausteseos (kuten alkuperäisessä reseptissä mainittu)
Loput aineksista kuten ennen

Kypsennysaika: Noin 1 tunti airfryerissä

Kokonaisaika: Noin 1 tunti ja 15 minuuttia

Valmistus:

Valmistele liha: Jos naudan rinta on jääkaapissa, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla ja hiero mausteseos hyvin sisään.
Airfryer: Esikuumenna airfryer 150°C:een. Aseta esikypsennetty naudan rinta airfryeriin. Koska liha on jo kypsää, sinun tarvitsee käyttää airfryeria vain lihan läpilämmittämiseen ja herkullisen kuoren lisäämiseen.
Kypsennys: Anna lihan kypsyä airfryerissä noin 1 tunti, tai kunnes pinta on karamellisoitunut ja liha on läpilämmin. Tarkista, että liha on tarpeeksi kuumaa keskeltä ennen tarjoilua.
Lepoaika ja "pulling": Noudata samaa lepoaikaa ja samaa "pulling"-prosessia kuin alkuperäisessä reseptissä.

Käyttämällä esikypsennettyä naudan rintaa säästät paljon aikaa, ja prosessista tulee selkeämpi, varsinkin jos suunnittelet ateriaa lyhyemmällä valmisteluajalla.

Muista kuitenkin, että maku ja koostumus voivat vaihdella hieman perinteisesti hitaasti kypsennetystä naudan rinnasta, mutta lopputulos on silti herkullinen.

Muista aina säätää mausteita ja lisukkeita henkilökohtaisen makusi mukaan.

Nutrition

Kalorit: 399kcalHiilihydraatit: 2gProteiini: 52gRasva: 19gTyydyttynyt rasva: 7gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 9gKolesteroli: 156mgNatrium: 309mgKalium: 848mgKuitu: 0.3gSokeri: 0.5gVitamin A: 309IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 10mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 6µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgKalsium: 24mgRauta: 5mgMagnesium: 60mgFosfori: 512mgSeleeni: 42µgSinkki: 11mgFoolihappo: 1µgNettohiilihydraatit: 1g

Author: Morten Jensen

Calories: 399kcal

Ret: Lounas, Pääruoka

Køkken: Amerikkalainen

Søgeord: Lapsiystävällinen