Raparperikakku airfryerissä
Mehevä ja herkullinen raparperikakku, joka on helppo valmistaa airfryerissä. Täydellinen kevääseen ja kesään, kun raparperit ovat parhaimmillaan. Tämä kakku on pehmeä ja kuohkea, ja siinä on raparperin miellyttävä hapokkuus, eikä se vaadi paljon aikaa tai vaivaa.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kulho
- 1 Vispilä tai sähkövispilä
- 1 Uunivuoka joka sopii airfryeriin (noin 18-20 cm halkaisijaltaan)
- 1 Veitsi
- 1 Leikkuulauta
Ingredients
200 g raparperi pieniksi paloiksi leikattuna
150 g sokeri
100 g voi pehmeää
2 kpl kananmuna
200 g vehnäjauho
1 tl leivinjauhe
1 tl vaniljasokeri
1 dl maito
Instructions
Valmistele raparperit:
- Huuhtele 200 g raparperi huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita ne 50 g150 g sokeri kanssa ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
Tee kakkutaikina:
- Vatkaa isossa kulhossa pehmeä 100 g voi ja loput sokerista (100 g) yhteen, kunnes seos on kuohkeaa ja tasaista. Lisää 2 kpl kananmuna yksi kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen munan jälkeen.
Kuivat aineet:
- Sekoita 200 g vehnäjauho, 1 tl leivinjauhe ja 1 tl vaniljasokeri erillisessä kulhossa.
Taikinan kokoaminen:
- Lisää kuivat aineet vuorotellen 1 dl maito kanssa voiseokseen, ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja kokkareetonta.
Lisää raparperit:
- Käännä sokerissa vetäytyneet raparperinpalat varovasti taikinan sekaan.
Valmistele kakkuvuoka:
- Voitele kakkuvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paistaminen:
- Esilämmitä airfryer 160°C:seen. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutama minuutti ennen valmistusta)Aseta kakkuvuoka airfryeriin ja paista kakkua noin 30-35 minuuttia, tai kunnes tikusta tulee kuivaa, kun sen pistää kakun keskelle.Käynnistä online-keittiöajastin
Jäähdytys:
- Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia, ennen kuin se otetaan pois vuoasta ja annetaan jäähtyä kokonaan ritilällä.
Notes
Voit lisätä hiukan tomusokeria kakun päälle ennen tarjoilua lisäkoristeeksi ja makeudeksi.
Nutrition
Kalorit: 355kcalHiilihydraatit: 53gProteiini: 4gRasva: 15gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gTransrasvat: 1gKolesteroli: 39mgNatrium: 162mgKalium: 162mgKuitu: 2gSokeri: 26gVitamin A: 479IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 3mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 11µgKalsium: 59mgRauta: 2mgMagnesium: 14mgFosfori: 62mgSeleeni: 12µgSinkki: 0.4mgFoolihappo: 51µgNettohiilihydraatit: 51g
