Go Back Email Link
–+ servings
Luumuilla täytetty porsaankääryle airfryeristä

Rullopaisti luumuilla airfryerissä

4.50 fra 2 stemmer
Ruokalaji yhdistää rullopaistin mehevän ja maustetun maun luumujen makeaan ja pehmeään rakenteeseen, mikä luo täydellisen tasapainon makeuden ja umamin välille.
Servings 4 kpl
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Lepoaika 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Keittiöveitsi
  • 1 køkkentråd
  • 1 Kulho

Ingredients

  • svinekam uden svær ikon1 kg porsaan ulkofilee ilman kamaraa
  • svesker tørret ikon100 g kuivatut luumut
  • Groft salt i bøtte ikon2 rkl karkea suola
  • Sort peber korn tørret ikon1 rkl mustapippuri
  • 2 kynsi valkosipuli
  • Tørret_timian ikon1 rkl kuivattu timjami
  • 2 kpl laakerinlehdet
  • Oliven olie ikon2 rkl oliiviöljy
  • bacon stykker ikon1 pakkaus pekoni

Instructions

  • Valmista 1 kg porsaan ulkofilee ilman kamaraa leikkaamalla se auki pituussuunnassa, jotta sen voi rullata auki. Nuiji lihaa kevyesti lihanuijalla tarvittaessa, jotta paksuus on tasainen.
  • Levitä 100 g kuivatut luumut tasaisesti litistetyn porsaan ulkofileen keskelle.
  • Ripottele 2 rkl karkea suola, 1 rkl mustapippuri, puristettuna 2 kynsi valkosipuli ja 1 rkl kuivattu timjami lihan päälle.
    Aseta 2 kpl laakerinlehdet luumujen päälle.
  • Rullaa porsaan ulkofilee tiiviisti täytteen ympärille ja sido rullopaisti kiinni keittiölangalla tai kiinnitä lihaneuloilla.
  • Sivele rullopaistin ulkopinnalle 2 rkl oliiviöljy.
  • Kääri 1 pakkaus pekoni paistin ympärille, jos haluat.
  • Esikuumenna airfryer 180 °C:een.
    (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
  • Aseta rullopaisti airfryerin koriin ja kypsennä 180 °C:ssa noin 60 minuuttia, tai kunnes paistin sisälämpötila on 75 °C.
    Käynnistä verkkoajastin tästä
  • Anna paistin levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
    Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua, jos haluat

Notes

Tarkista paisti säännöllisesti kypsennyksen aikana varmistaaksesi, ettei se saa liikaa väriä.
Peitä tarvittaessa foliolla, jos se ruskistuu liikaa.
HUOM: Voit tietysti käyttää myös valmista rullopaistia.
Hiero siihen mausteet samalla tavalla ja kypsennä paisti samalla tavalla kuin tässä ohjeessa on kuvattu.

Nutrition

Kalorit: 399kcalHiilihydraatit: 17gProteiini: 57gRasva: 11gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 4gKolesteroli: 158mgNatrium: 319mgKalium: 1128mgKuitu: 2gSokeri: 10gVitamin A: 240IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 15mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 16µgKalsium: 31mgRauta: 2mgMagnesium: 77mgFosfori: 582mgSeleeni: 69µgSinkki: 5mgNettohiilihydraatit: 15g
Author: Morten Jensen
Calories: 399kcal
Cost: 20
Ret: Pääruoka
Køkken: Tanskalainen
Diet:
Søgeord: Paisti, Porsaanpaisti
Holdbarhed: Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3-4 päivää.
Genopvarmning: Lämmitä siivut airfryerissa 170 °C:ssa 5-7 minuuttia, kunnes liha on läpikuumaa.
Frysning: Voidaan pakastaa enintään 3 kuukautta; sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmitystä.
QR Code linking back to recipe