Go Back Email Link
–+ servings
Tuoreet sconet pehmeällä sisuksella ja rapealla kuorella

Sconet airfryerissä

Ingen bedømmelser endnu
Vastapaistetut sconet suoraan airfryeristä, pehmeä ja ilmava sisus ja rapea, kullanruskea kuori. Klassinen maustamaton versio valmiina alle puolessa tunnissa.
Servings 4 annosta
Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 28 minutes

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Sekoituskulho
  • 1 Bagepapir (til airfryer)
  • 1 Sivelin

Ingredients

  • Hvede mel ikon250 g vehnäjauho
  • 2 tl leivinjauhe
  • 1 rkl sokeri
  • 0.5 tl suola
  • Smør blok ikon75 g voi Kylmänä, kuutioituna
  • Mælk frisk ikon1.5 dl maito
  • 1 kpl kananmuna Voiteluun, vatkattuna

Instructions

Valmistelu

  • Sekoita 250 g vehnäjauho, 2 tl leivinjauhe, 1 rkl sokeri ja 0.5 tl suola huolellisesti kulhossa.
    Mel, bagepulver, sukker og salt blandes grundigt i en røreskål
  • Nypi 75 g voi jauhoseokseen sormenpäillä, kunnes koostumus muistuttaa karkeaa hiekkaa. Työskentele nopeasti, jotta voi pysyy kylmänä.
    Koldt smør smuldres ind i melblandingen, til den ligner groft sand
  • Lisää 1.5 dl maito vähän kerrallaan ja kokoa taikina nopeasti. Vaivaa vain juuri ja juuri kasaan — ylivaivaaminen tekee sconeista sitkeitä ilmavien sijaan.
    Mælk tilsættes lidt ad gangen, mens dejen samles forsigtigt
  • Painele taikina noin 3 cm paksuiseksi levyksi jauhotetulle pöydälle ja stanssaa 8 sconea, tai jaa taikina 8 yhtä suureen palaan käsin.
    En dejplade på et meldrysset bord stikkes ud til otte scones

Kypsennys airfryerissä

  • Esikuumenna airfryer 180 °C kiertoilmalle. Aseta airfryeriin tarkoitettu leivinpaperi koriin.
    Bagepapir lægges i kurven i min airfryer, der forvarmes til 180 grader
  • Aseta sconet leivinpaperille reilun välein, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Voitele pinta vatkatulla 1 kpl kananmuna kiiltävän, kullanruskean kuoren saamiseksi.
    Scones placeres med afstand og pensles med æg i min airfryer
  • Paista sconeja 180 °C:ssa 11-13 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kuori on rapea. Älä käännä niitä paiston aikana. Ne ovat valmiita, kun ne kuulostavat ontoilta pohjaa kevyesti painettaessa.
    Scones bages ved 180 grader i min airfryer i 11-13 minutter

Tarjoilu

  • Anna sconejen jäähtyä ritilällä pari minuuttia, jotta pehmeä sisus asettuu. Tarjoile ne haaleina sellaisenaan tai voin ja hillon kanssa.
    Nybagte scones køler af på en rist

Notes

Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Pidä voi ja maito kylminä ja käsittele taikinaa mahdollisimman vähän — se tekee sisuksesta ilmavimman. Airfryeriin tarkoitettu leivinpaperi varmistaa, ettei pohja pala, kun kuori rapeutuu.
Muunnelma:
Sekoita taikinaan kourallinen rusinoita, raastettua sitruunankuorta tai karkeaksi raastettua juustoa ennen maidon lisäämistä nopeaa makuvaihtelua varten.
Tarjoilu:
Tarjoile haaleat sconet voin, kotitekoisen hillon tai juustopäällisen kanssa — täydellinen aamiaiselle, brunssille tai iltapäiväkahville.
Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, paista sconet kahdessa erässä, jotta niillä on tilaa kohota ja rapeutua joka puolelta.

Nutrition

Kalorit: 405kcalHiilihydraatit: 52gProteiini: 9gRasva: 18gTyydyttynyt rasva: 11gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 0.5gKolesteroli: 85mgNatrium: 470mgKalium: 180mgKuitu: 2gSokeri: 5gVitamin A: 560IUKalsium: 150mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 50g
Author: Morten Jensen
Calories: 405kcal
Cost: 3
Ret: Aamiainen, Leivonnaiset
Køkken: Tanskalainen
Diet:
Søgeord: aamiaisleipä airfryerissä, airfryer scones, kotitekoiset sconet, scones resepti, sconet airfryerissä
Holdbarhed: Parhaimmillaan vastapaistettuna samana päivänä. Säilyy 1-2 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä.
Genopvarmning: Lämmitä airfryerissä 160 °C:ssa 2-3 minuuttia, kunnes kuori on taas rapea.
Frysning: Voi pakastaa jopa 3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä ja lämmitä hetki airfryerissä.
QR Code linking back to recipe