Skyrsämpylät airfryerissä
Nämä skyrsämpylät ovat terveellinen ja herkullinen versio perinteisistä sämpylöistä. Niissä on mehevä sisus ja kevyen rapea kuori, kiitos päällä olevien kaurahiutaleiden.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kulho
- 1 Taikinakaavari
- 1 Vaaka
- 1 Mittalusikat
Ingredients
250 g vehnäjauho
1 dl skyr
125 ml vesi
1 tl suola
1 rkl sokeri
25 g hiiva
50 g kaurahiutaleet
1 rkl oliiviöljy
Instructions
- Liuota 25 g hiiva haaleaan 125 ml vesi suuressa kulhossa. Lisää 1 dl skyr, 1 rkl sokeri ja 1 tl suola ja sekoita hyvin.
- Lisää 250 g vehnäjauho ja 50 g kaurahiutaleet vähän kerrallaan vaivatessasi taikinaa, kunnes se on sileä ja kimmoisa.Tähän menee noin 10 minuuttia.
- Peitä kulho kostealla liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan tai kunnes se on suunnilleen kaksinkertaistunut.
- Jaa taikina 6 yhtä suureen osaan ja muotoile niistä sämpylöitä. Voitele jokainen sämpylä kevyesti 1 rkl oliiviöljy ja ripottele päälle hieman kaurahiutaleita koristeeksi.
- Esikuumenna airfryer 180 °C:seen.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)Aseta sämpylät airfryerin koriin ja varmista, että niiden välissä on tilaa tasaista kypsymistä varten.
- Airfryaa sämpylöitä 180 °C:ssa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.Käynnistä keittiöajastin tästä
- Anna sämpylöiden jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.
Notes
Airfryerin kypsennysaika voi vaihdella mallista riippuen, joten pidä sämpylöitä silmällä ensimmäisillä kerroilla, kun valmistat niitä.
Nutrition
Kalorit: 198kcalHiilihydraatit: 39gProteiini: 8gRasva: 1gTyydyttynyt rasva: 0.2gMonityydyttymätön rasva: 0.4gKertatyydyttymätön rasva: 0.3gNatrium: 52mgKalium: 87mgKuitu: 2gSokeri: 1gVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgKalsium: 12mgRauta: 2mgMagnesium: 22mgFosfori: 86mgSeleeni: 17µgSinkki: 1mgFoolihappo: 64µgNettohiilihydraatit: 36g
