Takaisin Lähetä linkki
–+ servings
Kullanruskeat pestokierteet vihreällä pestolla airfryerissä

Pestokierteet airfryerissä

Ei vielä arvioita
Ilmavia, kotona leivottuja kierteitä, joiden taikinan sisään on kierretty vihreää pestoa. Ne paistuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi airfryerissä vain 12 minuutissa ja tuoksuvat valkosipulilta, basilikalta ja parmesaanilta.
Servings 4 annosta
Prep Time 25 minutes
Cook Time 24 minutes
Kohotusaika 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 4 minutes

Välineet

  • 1 Airfryer
  • 1 Sekoituskulho
  • 1 Kaulin
  • 1 Leikkuulauta
  • 1 Veitsi
  • 1 Sivelin
  • 1 Leivinpaperi (airfryeriin)

Ainekset

Taikina

  • Hvede mel ikon500 g vehnäjauhoja
  • Gær frisk ikon25 g hiivaa Tuoretta
  • vand i flaske ikon3 dl haaleaa vettä
  • Oliven olie ikon2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria

Täyte ja voitelu

  • grøn pesto i skål150 g vihreää pestoa
  • parmesan ost ikon50 g parmesaania Raastettua
  • 1 kpl kananmuna Vatkattuna, voiteluun

Näin teet

Taikina

  • Mittaa 3 dl haaleaa vettä sekoituskulhoon ja liuota 25 g hiivaa siihen. Vesi saa olla korkeintaan kädenlämpöistä, muuten hiiva menettää kohotusvoimansa.
    Gær opløses i lunkent vand i en røreskål
  • Lisää joukkoon 1 tl sokeria, 1 tl suolaa ja 2 rkl oliiviöljyä. Sekoita joukkoon 500 g vehnäjauhoja vähitellen ja vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia notkeaksi, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.
    Dejen æltes smidig i den samme røreskål
  • Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä 60 minuuttia, kunnes se on noin kaksinkertainen.
    Den tildækkede dej hæver i den samme røreskål

Muotoilu

  • Kauli taikina noin 30 x 40 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi kevyesti jauhotetulla työtasolla.
    Dejen rulles ud til et rektangel på bordpladen
  • Levitä 150 g vihreää pestoa tasaisesti koko taikinalevyn päälle ja ripottele päälle 50 g parmesaania.
    Grøn pesto og revet parmesan fordeles på dejpladen
  • Taittele taikina kokoon pitkittäin, niin että pesto jää sisään, ja painele kevyesti reunaa pitkin, jotta täyte pysyy paikallaan.
    Dejen foldes sammen, så pestoen lukkes inde
  • Leikkaa taikina 8 yhtä leveäksi suikaleeksi. Kierrä jokainen suikale 3-4 kierrosta itsensä ympäri ja aseta kierteet leivinpaperille.
    Præcis 8 snoede pestobrød lægges på bagepapir
  • Anna kierteiden kohota peitettyinä vielä 15 minuuttia, samalla kun airfryer lämpenee.
    De 8 snoede pestobrød efterhæver tildækket

Kypsennys airfryerissä

  • Esilämmitä airfryer 170 °C:seen kiertoilmalla.
    Airfryeren forvarmes til 170 grader
  • Sivele kierteiden pinnalle 1 kpl kananmuna vatkattuna, jotta niistä tulee kiiltäviä ja kullanruskeita.
    De 8 snoede pestobrød pensles med ét æg
  • Aseta 4 kierrettä leivinpaperin päälle koriin reilusti väliä jättäen ja paista niitä 12 minuuttia 170 °C:ssa. Käännä kierteet 7 minuutin kohdalla, jotta ne paistuvat tasaisesti.
    Præcis 4 pestobrød bages i min airfryer ved 170 grader
  • Toista sama viimeisten 4 kierteen kanssa. Kierteet ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita ja kuulostavat ontoilta, kun koputat niiden pohjaan.
    De sidste 4 snoede pestobrød bages færdige i min airfryer

Tarjoilu

  • Tarjoa pestokierteet haaleina ja ripottele päälle halutessasi hieman ylimääräistä raastettua parmesaania.
    8 lune snoede pestobrød serveres med ekstra parmesan

Notes

Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Käytä rei'itettyä leivinpaperia tai pistele siihen itse muutama reikä, jotta ilma pääsee kiertämään myös kierteiden alta. Anna kierteille reilusti tilaa korissa — ne kohoavat paiston aikana huomattavasti, ja jos ne koskettavat toisiaan, kyljistä tulee pehmeitä rapeiden sijaan.
Muunnelma:
Punainen pesto tekee kierteistä makeampia ja tomaattisempia. Voit myös ripotella peston päälle pinjansiemeniä, kuivattua oreganoa tai hieman chilihiutaleita ennen kuin taittelet taikinan kokoon.
Tarjoilu:
Kierteet sopivat tomaattikeiton kanssa, mozzarellalla höystetyn vihreän salaatin seuraksi tai leiväksi grilliruoan kanssa. Ne maistuvat myös naposteltavina, kun tarjolla on hieman oliiviöljyä dippiin.
Annoskoko:
Resepti tekee 8 kierrettä, jotka paistetaan kahdessa erässä. Jos airfryerisi on pieni, paista 3 kerrallaan ja lisää pari minuuttia kokonaispaistoaikaan.

Ravintosisältö

Kalorit: 740kcalHiilihydraatit: 95gProteiini: 20gRasva: 31gTyydyttynyt rasva: 7gMonityydyttymätön rasva: 5gKertatyydyttymätön rasva: 17gKolesteroli: 24mgNatrium: 890mgKalium: 210mgKuitu: 4gSokeri: 2gVitamin A: 320IUVitamin C: 1mgKalsium: 180mgRauta: 3mgNettohiilihydraatit: 91g
Tekijä: Morten Jensen
Kalorit: 740kcal
Hinta: 8
Ruokalaji: Leivonnaiset, Lisuke
Keittiö: Italialainen, Tanskalainen
Diet: Kasvisruoka
Avainsanat: airfryer leivonnaiset, kierretyt leivät airfryerissä, kotona leivottu leipä airfryerissä, pestokierteet airfryerissä, pestoleipä resepti
Säilyvyys: Parhaimmillaan samana päivänä. Säilytä peitettynä huoneenlämmössä enintään 2 päivää.
Uudelleenlämmitys: Lämmitä uudelleen airfryerissä 160 °C:ssa 3-4 minuuttia, kunnes kierteet ovat lämpimiä ja jälleen rapeita.
Pakastus: Voidaan pakastaa enintään 3 kuukautta. Sulata huoneenlämmössä ja lämmitä kierteet hetki airfryerissä.
QR Code linking back to recipe