Tartiflette airfryerissä
Tartiflette on klassinen ranskalainen ruokalaji, joka yhdistää perunat, juuston, pekonin ja sipulin herkulliseksi ja kermaiseksi gratiiniksi. Tämä versio on mukautettu airfryeriin, mikä tekee valmistuksesta nopeaa ja helppoa säilyttäen samalla aidon maun.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Kattila
- 1 Lasta
- 1 Uunivuoka
Ainekset
1 kg perunat
200 g pekonikuutiot
2 kpl sipuli
1 kynsi valkosipuli
200 ml kerma
200 g Reblochon-juusto
1 tl suola- ½ tl pippuri
1 rkl voi paistamiseen- 1 rkl voi vuoan voiteluun
Näin teet
Valmistelu
- Kuori 1 kg perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Hienonna 2 kpl sipuli ja 1 kynsi valkosipuli hienoksi.
Paistaminen
- Paista 200 g pekonikuutiot rapeiksi kattilassa ja nosta ne sivuun.Sulata samassa kattilassa 1 rkl voi ja paista siinä sipulit ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
Perunat
- Keitä perunaviipaleita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta edelleen kiinteitä. Valuta ne hyvin.
Kokoaminen
- Voitele uunivuoka 1 rkl voi ja lado siihen kerros perunoita ja sen päälle kerros sipulia ja pekonia.Toista kerrokset ja viimeistele viipaloidulla 200 g Reblochon-juusto. Ripottele päälle 1 tl suola ja ½ tl pippuri.Kaada 200 ml kerma päälle.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 180 °C:seen. (Esiohjelmoi tai anna sen käydä pari minuuttia ennen kypsennystä)
- Aseta vuoka airfryeriin ja paista 180 °C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.Käynnistä keittiöajastin tästä
Notes
Anna tartifletten levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se asettuu hieman.
Ravintosisältö
Kalorit: 742kcalHiilihydraatit: 50.3gProteiini: 23.8gRasva: 50.4gTyydyttynyt rasva: 29.2gNatrium: 1539mgKuitu: 6.5gSokeri: 5.5g
