Tater Tots airfryerissä
Kotitekoiset Tater Tots valmistetaan karkeaksi raastetuista perunoista, ja ne paistuvat airfryerissä kullanruskeiksi ja rapeiksi vain ohuella öljykerroksella. Nämä pienet amerikkalaiset perunapalat sopivat erinomaisesti lisukkeeksi hampurilaisten kanssa tai välipalaksi dipin kera.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Perunankuorija
- 1 Kattila
- 1 Leikkuulauta
- 1 Raastin
- 1 Keittiöpyyhe
- 1 Kulho
- 1 Sivelin
- 1 Pihdit
Ainekset
600 g perunoita Jauhoisia, esim. uuniperunoita
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0.5 tl sipulijauhetta- 2 rkl rypsiöljyä Sivelyyn
Näin teet
Valmistelu
- Laita kattilaan vettä ja kuumenna se kiehuvaksi. Kuori sillä aikaa 600 g perunoita ja puolita suurimmat, jotta palat ovat suunnilleen yhtä isoja.
- Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä niitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat ulkopuolelta pehmeitä mutta keskeltä vielä napakoita.
- Valuta vesi pois ja laita perunat leikkuulaudalle. Anna niiden jäähtyä 30 minuuttia, jotta ne kiinteytyvät ja niitä on helppo raastaa.
- Raasta jäähtyneet perunat raastimen karkealla puolella.
- Laita raastetut perunat puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista neste varovasti pois muussaamatta niitä.
- Laita perunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon varovasti 2 rkl vehnäjauhoja, 1 tl suolaa ja 0.5 tl sipulijauhetta.
- Muotoile massasta pieniä sylintereitä, jotka ovat noin 3 cm pitkiä ja 2,5 cm paksuja, ja paina ne tiiviisti kokoon, jotta ne pysyvät muodossaan. Näin syntyy noin 32 kappaletta.
Valmistus airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 200 °C:seen kuumailmalla.
- Ota 2 rkl rypsiöljyä ja sivele sillä Tater Tots joka puolelta.
- Aseta ne airfryerin koriin yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää hieman ilmaa. Paista ne kahdessa erässä, jos kori on liian pieni kaikille kerralla.
- Paista Tater Tots 200 °C:ssa 8 minuuttia.
- Käännä ne varovasti pihdeillä ja paista niitä edelleen 200 °C:ssa 7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Tarjoile Tater Tots heti, kun ne ovat vielä kuumia ja rapeita.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Perunat tulee vain esikeittää. Jos ne keitetään kokonaan pehmeiksi, ne muuttuvat raastettaessa muusiksi, ja silloin Tater Tots menettävät karkean rakenteen, joka tekee niistä rapeita. Purista neste pois ja paina jokainen sylinteri tiukasti kokoon, jotta se pysyy muodossaan airfryerissä. Voit kostuttaa kätesi kylmällä vedellä, jos massa tarttuu käsiin. Voit myös esikeittää perunat edellisenä päivänä ja antaa niiden olla jääkaapissa yön yli. Rapeita ilman uppopaistoa:
Tater Tots uppopaistetaan perinteisesti. Tässä ne sivellään sen sijaan öljyllä, ja se riittää kullanruskean ja rapean pinnan saamiseksi airfryerissä. Paista niitä 2-3 minuuttia pidempään, jos haluat niistä tummempia. Muunnelma:
Sekoita massaan 50 g hienoksi raastettua cheddaria tai 1 tl savupaprikajauhetta. Jos haluat tehdä niistä gluteenittomia, korvaa vehnäjauhot samalla määrällä maissitärkkelystä. Tarjoilu:
Tarjoile lisukkeena hampurilaisten, hot dogien tai grillatun lihan kanssa tai välipalana ketsupin, aiolin tai kermaisen dipin kera. Annoskoko:
Reseptistä tulee noin 32 kappaletta eli 8 kappaletta annosta kohden. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa ne kahdessa erässä. Tater Tots vai perunakroketit:
Tater Tots tehdään karkeaksi raastetuista perunoista, eikä niitä paneroida. Ne ovat pienempiä kuin perunakroketit, jotka muotoillaan perunamuusista ja paneroidaan.
Perunat tulee vain esikeittää. Jos ne keitetään kokonaan pehmeiksi, ne muuttuvat raastettaessa muusiksi, ja silloin Tater Tots menettävät karkean rakenteen, joka tekee niistä rapeita. Purista neste pois ja paina jokainen sylinteri tiukasti kokoon, jotta se pysyy muodossaan airfryerissä. Voit kostuttaa kätesi kylmällä vedellä, jos massa tarttuu käsiin. Voit myös esikeittää perunat edellisenä päivänä ja antaa niiden olla jääkaapissa yön yli. Rapeita ilman uppopaistoa:
Tater Tots uppopaistetaan perinteisesti. Tässä ne sivellään sen sijaan öljyllä, ja se riittää kullanruskean ja rapean pinnan saamiseksi airfryerissä. Paista niitä 2-3 minuuttia pidempään, jos haluat niistä tummempia. Muunnelma:
Sekoita massaan 50 g hienoksi raastettua cheddaria tai 1 tl savupaprikajauhetta. Jos haluat tehdä niistä gluteenittomia, korvaa vehnäjauhot samalla määrällä maissitärkkelystä. Tarjoilu:
Tarjoile lisukkeena hampurilaisten, hot dogien tai grillatun lihan kanssa tai välipalana ketsupin, aiolin tai kermaisen dipin kera. Annoskoko:
Reseptistä tulee noin 32 kappaletta eli 8 kappaletta annosta kohden. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa ne kahdessa erässä. Tater Tots vai perunakroketit:
Tater Tots tehdään karkeaksi raastetuista perunoista, eikä niitä paneroida. Ne ovat pienempiä kuin perunakroketit, jotka muotoillaan perunamuusista ja paneroidaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 175kcalHiilihydraatit: 26gProteiini: 3gRasva: 7gTyydyttynyt rasva: 0.5gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 4.4gNatrium: 600mgKalium: 480mgKuitu: 2.2gSokeri: 1gVitamin A: 3IUVitamin C: 15mgKalsium: 17mgRauta: 0.8mgNettohiilihydraatit: 23.8g
