Tonnikalapihvi airfryerissä
Mehevä tonnikalapihvi rapealla pinnalla ja vaaleanpunaisella sisuksella, valmis alle 20 minuutissa airfryerissä. Nopea ja elegantti ruokalaji, joka tuo klassisen välimerellisen twistin kevyelle lounaalle.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Pieni kulho
- 1 Sivelin
Ingredients
- 4 kpl tonnikalapihvit (à 150 g) Mielellään sushi-grade
2 rkl oliiviöljy
1 kynsi valkosipuli Hienonnettu
1 tl sitruunankuori Käsittelemättömästä sitruunasta
1 tl suola
0.5 tl mustapippuri Vasta jauhettu
1 rkl tuore timjami Tai 1 tl kuivattua
0.5 kpl sitruuna Lohkoina, tarjolle
Instructions
Valmistelu
- Ota 4 kpl tonnikalapihvit (à 150 g) jääkaapista 15 minuuttia ennen kypsennystä, jotta ne saavuttavat huoneenlämmön. Taputa ne kuivaksi talouspaperilla.
- Sekoita 2 rkl oliiviöljy, 1 kynsi valkosipuli, 1 tl sitruunankuori, 1 tl suola, 0.5 tl mustapippuri ja 1 rkl tuore timjami pieneen kulhoon nopeaksi marinadiksi.
- Sivele marinadi huolellisesti tonnikalapihvien molemmille puolille ja anna niiden vetäytyä 5 minuuttia huoneenlämmössä.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 190 °C kiertoilmalle.
- Aseta tonnikalapihvit koriin yhteen kerrokseen niin, etteivät ne ole päällekkäin, jotta lämpö pääsee kiertämään vapaasti.
- Paista 6-7 minuuttia medium-rare -kypsyydelle vaaleanpunaisen sisuksen kanssa. Käännä pihvit varovasti puolivälissä. Jos haluat ne kypsemmiksi, anna 1-2 minuuttia lisää — mutta tarkkaile, sillä tonnikala kuivuu helposti.
- Anna pihvien levätä leikkuulaudalla 2 minuuttia, jotta nesteet jakautuvat ennen tarjoilua.
Tarjoilu
- Tarjoile heti 0.5 kpl sitruuna lohkoiksi leikattuna ja raikkaan salaatin, höyrytettyjen vihannesten tai airfryer-parsan kera.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen: Valitse mahdollisimman korkealaatuiset tonnikalapihvit — mielellään sushi-grade. Lyhyt paistoaika on ratkaiseva: tonnikala kuivuu ja sitkistyy, jos sitä paistetaan liikaa, joten pidä erityisesti silmällä viimeistä minuuttia. Pihvien tulee pysyä vaaleanpunaisina keskeltä. Variaatio: Sivele seesamiöljyllä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen kypsennystä aasialaisella twistillä. Tarjoile soijakastikkeen, tuoreen inkiväärin ja hieman wasabin kanssa sitruunan sijaan. Tarjoilu: Sopii erinomaisesti uunissa paistettujen bataattien, raikkaan vihreän rucola-avokadosalaatin tai airfryer-parsan kanssa. Tilkka hyvää oliiviöljyä ja vastapuristettua sitruunaa juuri ennen tarjoilua nostavat makua. Annoskoko: Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa pihvit kahdessa erässä — pidä ensimmäinen erä lämpimänä foliolla peitettynä sillä välin.
Nutrition
Kalorit: 280kcalHiilihydraatit: 1gProteiini: 35gRasva: 14gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 4gKertatyydyttymätön rasva: 5gKolesteroli: 60mgNatrium: 600mgKalium: 500mgKuitu: 0.5gSokeri: 0.2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgKalsium: 25mgRauta: 1.5mgNettohiilihydraatit: 0.5g
