Tuulihatut airfryerissä vaniljakreemillä ja hillolla
Nämä kevyet ja ilmavat tuulihatut kypsennetään airfryerissä, mikä takaa nopean ja vähärasvaisen valmistuksen. Makealla vaniljakreemillä täytettyinä ja lempihillollasi koristeltuina ne ovat täydellisiä tyylikkääseen jälkiruokaan tai makeaan välipalaan.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Pursotinpussi tähtityllalla
- 1 Kulhot
- 1 Vispilä tai sähkövatkain
- 1 Kasari
Ainekset
Tuulihatut:
1 dl vesi
50 g voi
60 g vehnäjauho
2 kpl kananmuna
Vaniljakreemi:
250 ml maito
1 kpl vaniljatanko
3 rkl sokeri
2 kpl munankeltuaiset
1 rkl maissitärkkelys
Koristelu:
4 rkl mansikkahillo
Näin teet
Tuulihatut:
- Kiehauta 1 dl vesi ja 50 g voi kattilassa. Lisää 60 g vehnäjauho ja sekoita nopeasti, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
- Jäähdytä taikinaa hieman ja lisää sitten 2 kpl kananmuna yksitellen vatkaten hyvin jokaisen munan jälkeen.
- Täytä taikina tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota pieniä nokareita taikinaa airfryerin koriin (leivinpaperilla vuorattuna).
- Kypsennä airfryerissä 200 °C:ssa noin 20 minuuttia tai kunnes tuulihatut ovat kullanruskeita.Käynnistä verkkoajastin tästä
Vaniljakreemi:
- Halkaise 1 kpl vaniljatanko ja kaavi siemenet ulos. Kuumenna 250 ml maito, vaniljansiemenet ja -tanko juuri kiehumispisteen alapuolelle.
- Vatkaa 2 kpl munankeltuaiset (pastöroituja) ja 3 rkl sokeri yhteen ja lisää 1 rkl maissitärkkelys.
- Kaada kuuma maito munaseoksen päälle vatkaten. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna sekoittaen, kunnes kreemi paksuuntuu.
- Poista vaniljatanko ja anna kreemin jäähtyä.
Kokoaminen:
- Leikkaa pieni reikä jokaisen tuulihatun pohjaan ja täytä ne vaniljakreemillä pursotinpussin avulla.
- Koristele jokainen tuulihattu pienellä määrällä 4 rkl mansikkahillo.
Notes
Varmista, että airfryer on esilämmitetty ja että tuulihatut eivät kosketa toisiaan, jotta ne pääsevät kohoamaan ja ruskistumaan kauttaaltaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 137kcalHiilihydraatit: 15.3gProteiini: 3.5gRasva: 7gTyydyttynyt rasva: 3.8gNatrium: 63mgKuitu: 0.3gSokeri: 9.4g
