Wienerschnitzel airfryerissä
Terveellisempi versio tinkimättä rapeasta pinnasta ja mehukkaasta mausta. Tarjoillaan klassisten lisukkeiden ja rapeiden perunoiden kera täydellisen kokemuksen aikaansaamiseksi.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Lihanuija
- 3 Syvät lautaset leivitystä varten
- 1 Leivinpaperi
- 1 Kuorimaveitsi
- 1 Raastin
Ainekset
4 kpl vasikanleikettä nuijittuja
1 tl Suolaa ja vastajauhettua pippuria
100 g vehnäjauhoja
2 kpl munaa lyötynä lautaselle
150 g korppujauhoja
4 rkl oliiviöljyä
1 kpl sitruuna lohkoiksi leikattuna
2 rkl raastettua piparjuurta tuoretta
4 kpl anjoviksia
1 rkl kapriksia
500 g perunaa kuorittuna ja lohkoiksi leikattuna- 1 rkl öljyä perunalohkoille
Näin teet
- Esikuumenna airfryer 200 °C:een.(Esiohjelmoi tai anna sen käydä muutama minuutti ennen kypsennystä)Mausta leikkeet suolalla ja pippurilla.
- Leivitä leikkeet kastamalla ne ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin.Varmista, että ne ovat täysin peitossa.
- Sekoita perunalohkoihin 1 rkl öljyä ja suolaa, ja kypsennä ne airfryerissä 200 °C:ssa 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Ravista koria puolessa välissä. Ota ne pois ja pidä ne lämpiminä foliolla peitettyinä.Käynnistä online-keittiöajastin täältä
- Sivele leikkeisiin kevyesti oliiviöljyä ja aseta ne yhteen kerrokseen airfryeriin leivinpaperin päälle – paista ne 2 erässä, jos ne eivät mahdu limittymättä.Paista 200 °C:ssa noin 10 minuuttia ja käännä puolessa välissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.Käynnistä online-keittiöajastin täältä
- Tarjoile leikkeet sitruunalohkon, anjovisten, kaprisien ja tuoreen raastetun piparjuuren kera päällä.Tarjoile perunalohkot vieressä.
Notes
-Lisärapeuden saamiseksi voit suihkuttaa tai sivellä leikkeitä hieman lisää öljyllä puolessa välissä kypsennystä.
-Säädä kypsennysaikaa leikkeidesi paksuuden ja airfryerisi ominaisuuksien mukaan.
Ravintosisältö
Kalorit: 613kcalHiilihydraatit: 54.1gProteiini: 40.9gRasva: 25.7gTyydyttynyt rasva: 4.8gNatrium: 852mgKuitu: 4.9gSokeri: 3.8g
