Zapiekanka airfryerissä
Rapea patonki, kullanruskea juusto, sienitäyte ja siksak ketsuppia — puolalainen katuruokaklassikko zapiekanka on valmis airfryerissä alle puolessa tunnissa. Täydellinen nopea päivällinen tai yöpala pitkän päivän jälkeen.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Sekoituskulho
- 1 Raastin
- 1 Sivelin
Ingredients
Pohja
- 2 kpl patonkia
1 rkl oliiviöljyä Sivelyyn
Sienitäyte
300 g herkkusieniä Ohuina viipaleina
1 kpl sipulia Hienonnettuna
1 kynsi valkosipulia Hienonnettuna
1 rkl voita Sulatettuna
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria Vastajauhettuna- 1 tl kuivattua meiramia
Päällinen
- 250 g goudaa Raastettuna
- 4 rkl ketsuppia
2 rkl ruohosipulia Hienonnettuna
Instructions
Esivalmistelut
- Halkaise 2 kpl patonkia pituussuunnassa, niin saat neljä yhtä suurta puolikasta. Jätä sisus ehjäksi, jotta se kantaa täytteen.
- Puhdista 300 g herkkusieniä kostealla liinalla ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Hienonna 1 kpl sipulia ja 1 kynsi valkosipulia.
- Raasta 250 g goudaa karkeaksi raasteeksi ja siirrä se sivuun.
Valmistus airfryerissä
- Kuumenna airfryer 180 °C:seen kiertoilmalla.
- Sekoita sekoituskulhossa herkkusienet, sipuli ja valkosipuli sekä 1 rkl voita, 1 tl suolaa, 0.5 tl mustapippuria ja 1 tl kuivattua meiramia.
- Levitä sienisekoitus airfryerin koriin tasaiseksi kerrokseksi ja paista sitä 8 minuuttia 180 °C:ssa. Ravista koria 4 minuutin kohdalla, jotta neste haihtuu ja sienet ruskistuvat kevyesti.
- Sivele 1 rkl oliiviöljyä neljän patonkipuolikkaan leikkuupinnalle.
- Jaa paistetut sienet neljälle puolikkaalle ja ripottele juustoraaste tasaisesti päälle aivan reunoja myöten.
- Paista zapiekankat airfryerissä 8 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea ja leivän reunat ovat rapeat. Paista kahdessa erässä, jos koriin ei mahdu kaikkia neljää puolikasta yhteen kerrokseen.
Tarjoilu
- Anna zapiekankojen vetäytyä 2 minuuttia. Valuta 4 rkl ketsuppia raidoiksi juuston päälle ja ripottele pinnalle 2 rkl ruohosipulia.
- Tarjoile ne lämpiminä, kun juusto on vielä pehmeää. Voit halutessasi leikata jokaisen puolikkaan kahteen pienempään palaan.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Paista sienet aina ensin erikseen. Neste haihtuu korista, ja siksi leipä pysyy pohjasta rapeana eikä pehmene täytteen alla. Aseta puolikkaat yhteen kerrokseen, jotta juusto sulaa tasaisesti aivan reunoja myöten. Muunnelma:
Levitä 100 g kinkkua suikaleina sienten päälle ennen juustoa, jos haluat klassisen kinkkuversion. Puolalaisilla katukojuilla valkosipulikastike on yhtä yleinen kuin ketsuppi — sekoita 3 rkl ranskankermaa, 1 hienoksi raastettu valkosipulinkynsi ja hitunen suolaa, ja valuta se pinnalle lopuksi. Tarjoilu:
Tarjoile suolakurkkujen ja kylmän limsan kanssa. Jos leikkaat puolikkaat pienemmiksi paloiksi, ne riittävät naposteltavaksi kuudelle tai kahdeksalle. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa annoksen kahdessa erässä.
Paista sienet aina ensin erikseen. Neste haihtuu korista, ja siksi leipä pysyy pohjasta rapeana eikä pehmene täytteen alla. Aseta puolikkaat yhteen kerrokseen, jotta juusto sulaa tasaisesti aivan reunoja myöten. Muunnelma:
Levitä 100 g kinkkua suikaleina sienten päälle ennen juustoa, jos haluat klassisen kinkkuversion. Puolalaisilla katukojuilla valkosipulikastike on yhtä yleinen kuin ketsuppi — sekoita 3 rkl ranskankermaa, 1 hienoksi raastettu valkosipulinkynsi ja hitunen suolaa, ja valuta se pinnalle lopuksi. Tarjoilu:
Tarjoile suolakurkkujen ja kylmän limsan kanssa. Jos leikkaat puolikkaat pienemmiksi paloiksi, ne riittävät naposteltavaksi kuudelle tai kahdeksalle. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa annoksen kahdessa erässä.
Nutrition
Kalorit: 590kcalHiilihydraatit: 61gProteiini: 26gRasva: 27gTyydyttynyt rasva: 14gMonityydyttymätön rasva: 1.5gKertatyydyttymätön rasva: 8gTransrasvat: 0.5gKolesteroli: 80mgNatrium: 1750mgKalium: 470mgKuitu: 4gSokeri: 7gVitamin A: 700IUVitamin C: 4mgKalsium: 460mgRauta: 3.4mgNettohiilihydraatit: 57g
