Pain à l'anis à l'airfryer
Un pain délicieux, léger et savoureux avec une touche d'anis, parfait en accompagnement de soupes ou comme collation sucrée.
Matériel
- Friteuse à air
- Bol
- Spatule
- Verre doseur
- Balance de cuisine
- Papier cuisson
Ingrédients
500 g farine de blé
2 c. à c. graines d'anis éventuellement concassées
½ c. à c. sel
50 g sucre
25 g beurre Ramolli
25 g levure fraîche
2,5 dl lait tiède
1 pce œuf pour la dorure
Préparation
Préparation de la pâte :
- Délaye 25 g levure fraîche dans 2,5 dl lait tiède, ajoute 50 g sucre et laisse reposer 5 minutes.
Mélange des ingrédients :
- Ajoute 500 g farine de blé, 2 c. à c. graines d'anis, 1/2 c. à c. sel et 25 g beurre ramolli au mélange de levure.
- Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
Levée :
- Laisse la pâte lever, couverte, dans un bol pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Façonnage des pains :
- Divise la pâte en 8 morceaux égaux et façonne de petits pains.
- Dépose-les sur du papier cuisson.
Levée finale :
- Laisse les pains lever encore 20 minutes.
Cuisson :
- Préchauffe l'airfryer à 180 °C.
- (Préprogramme-le, ou laisse-le chauffer quelques minutes avant la cuisson)
- Badigeonne les pains avec 1 pce œuf battu et fais-les cuire dans l'airfryer pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.Démarre le minuteur ici
Notes
- L'anis peut être remplacé par de la cardamome pour varier la saveur.
- Les pains peuvent être congelés et réchauffés dans l'airfryer.
- Fais cuire en deux fournées s'il n'y a pas assez de place dans l'airfryer. Les pains ne doivent pas se toucher.
- Si tu veux une saveur d'anis plus intense et mieux répartie dans le pain, tu peux légèrement concasser les graines dans un mortier ou avec le dos d'une cuillère, avant de les ajouter à la pâte.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 334kcalGlucides: 58gProtéines: 10gLipides: 6gGraisses saturées: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gAcides gras trans: 0.1gCholestérol: 39mgSodium: 206mgPotassium: 217mgFibres: 2gSucres: 10gVitamine A: 237IUVitamine B1: 1mgVitamine B2: 0.5mgVitamine B3: 4mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.1mgVitamine B12: 0.5µgVitamine C: 0.1mgVitamine D: 1µgVitamine E: 0.2mgVitamine K: 1µgCalcium: 111mgFer: 3mgMagnésium: 26mgPhosphore: 170mgSélénium: 25µgZinc: 1mgAcide folique: 96µgGlucides nets: 56g
