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Rhubarbe rôtie acidulée et sucrée à l'airfryer

Rhubarbe rôtie à l'airfryer

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Des morceaux de rhubarbe tendres et juteux, rôtis avec du sucre et de la vanille jusqu'à ce qu'ils soient acidulés et sucrés, parfaits à verser sur un yaourt ou une boule de glace à la vanille. Prêts à l'airfryer en moins d'une demi-heure.
Servings 4 portions
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes

Equipment

  • 1 Friteuse à air
  • 1 Planche à découper
  • 1 Couteau
  • 1 Bol
  • 1 Plat allant au four Doit pouvoir tenir dans le panier de l'airfryer

Ingrédients

  • rabarber friske ikon500 g rhubarbe En morceaux de 3-4 cm
  • 4 c. à s. sucre
  • 2 c. à c. sucre vanillé
  • vand i flaske ikon1 c. à s. eau

Instructions

Préparation

  • Rince 500 g rhubarbe soigneusement, et coupe-la en morceaux de 3-4 cm. Retire les extrémités fibreuses, mais ne l'épluche pas.
    Friske rabarber skåret i mindre stykker klar til bagte rabarber i min airfryer
  • Mélange les morceaux de rhubarbe dans un saladier avec 4 c. à s. sucre, 2 c. à c. sucre vanillé et 1 c. à s. eau, afin qu'ils soient uniformément enrobés. Laisse-les reposer pendant que l'airfryer préchauffe.
    Rabarberstykker vendt med sukker vaniljesukker og lidt vand klar til bagte rabarber i min airfryer

Cuisson à l'airfryer

  • Préchauffe l'airfryer à 180 °C, chaleur tournante.
    Airfryer forvarmet til 180 grader klar til bagte rabarber i min airfryer
  • Répartis les morceaux de rhubarbe en une seule couche dans un plat allant au four qui rentre dans le panier de l'airfryer, et ajoute le jus qui s'est accumulé dans le saladier.
    Rabarberstykker fordelt i et ovnfast fad klar til bagning i min airfryer
  • Fais cuire la rhubarbe à 180 °C pendant 12 minutes. Retourne-la délicatement à mi-cuisson, pour qu'elle cuise uniformément et ne se défasse pas complètement.
    Rabarber vendes forsigtigt halvvejs under bagning i min airfryer
  • La rhubarbe est prête lorsqu'elle est tendre et juteuse, mais garde encore sa forme. Laisse-la refroidir dans le plat, où elle rend un léger sirop.
    Bagte rabarber køler af i fadet med let sirup efter tilberedning i min airfryer

Service

  • Sers la rhubarbe rôtie tiède ou froide. Elle est délicieuse sur un bol de yaourt ou de skyr au petit-déjeuner, ou en dessert avec une boule de glace à la vanille.
    Bagte rabarber serveret med yoghurt som morgenmad eller dessert efter tilberedning i min airfryer

Notes

Conseils pour un résultat parfait :
Utilise toujours un plat allant au four dans l'airfryer, pour que le sirop juteux ne goutte pas dans le panier. Surveille les dernières minutes — la rhubarbe doit être tendre, mais pas complètement réduite en compote.
Variante :
Remplace le sucre vanillé par les graines d'une demi-gousse de vanille pour un goût de vanille plus prononcé, ou ajoute à la rhubarbe une touche de zeste d'orange râpé et une pincée de cardamome.
Service :
Verse la rhubarbe rôtie sur du skyr, du yaourt ou des flocons d'avoine au petit-déjeuner, ou sers-la tiède en dessert avec une boule de glace à la vanille. Elle se conserve plusieurs jours au frais et est aussi délicieuse froide, directement sortie du plat.

Nutrition

Calories: 95kcalGlucides: 22gProtéines: 1gLipides: 0.3gGraisses saturées: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.1gSodium: 5mgPotassium: 360mgFibres: 2gSucres: 20gVitamine A: 130IUVitamine C: 10mgCalcium: 110mgFer: 0.3mgGlucides nets: 20g
Author: Morten Jensen
Calories: 95kcal
Cost: 4
Ret: Dessert, Petit-déjeuner
Køkken: Danoise
Diet: ,
Søgeord: compote de rhubarbe, dessert airfryer, recette de rhubarbe, rhubarbe à l'airfryer, rhubarbe rôtie
Holdbarhed: Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4-5 jours dans un récipient hermétique.
Genopvarmning: Réchauffe à l'airfryer à 160 °C pendant 3-4 minutes, ou sers directement sorti du réfrigérateur.
Frysning: Peut être congelée jusqu'à 3 mois. Décongèle au réfrigérateur toute une nuit.
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