Baked beans à l'airfryer
Baked beans anglais traditionnels préparés à l'airfryer avec des haricots blancs tendres dans une sauce tomate épaisse et épicée. La version maison parfaite pour un petit-déjeuner copieux ou en accompagnement d'un petit-déjeuner anglais complet.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Ovnfast bagefad (passende til airfryer)
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Træske eller slev
Ingrédients
- 800 g haricots blancs par ex. haricot ou cannellini, égouttés (env. 2 boîtes)
1 pce oignon finement haché
2 gousse ail finement hachées
400 g tomates concassées 1 boîte
2 c. à s. concentré de tomate
2 c. à s. cassonade ou muscovado
2 c. à s. vinaigre de cidre- 1 c. à s. sauce Worcestershire
1 c. à c. moutarde de Dijon
1 c. à c. paprika fumé
1 c. à c. sel
0.5 c. à c. poivre noir fraîchement moulu
200 ml eau
Instructions
Préparation
- Préchauffe l'airfryer à 180 °C chaleur tournante.
- Hache finement 1 pce oignon et 2 gousse ail.
- Mélange 2 c. à s. concentré de tomate, 2 c. à s. cassonade, 2 c. à s. vinaigre de cidre, 1 c. à s. sauce Worcestershire, 1 c. à c. moutarde de Dijon, 1 c. à c. paprika fumé, 1 c. à c. sel et 0.5 c. à c. poivre noir dans un bol pour obtenir un mélange d'épices homogène.
- Égoutte 800 g haricots blancs et rince-les brièvement sous l'eau froide.
Cuisson à l'airfryer
- Mets les haricots dans un plat allant au four avec l'oignon et l'ail hachés. Ajoute 400 g tomates concassées et le mélange d'épices, puis remue délicatement.
- Verse 200 ml eau et remue à nouveau, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Place le plat dans l'airfryer à 180 °C pendant 20-25 minutes. Remue à mi-cuisson, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que les haricots aient absorbé le goût des épices.
Service
- Goûte et ajuste avec du sel et du poivre supplémentaires. Sers les baked beans chauds avec du pain grillé, du bacon croustillant ou un œuf poché pour un petit-déjeuner anglais classique.
Notes
Conseils pour un résultat parfait :
Égoutte bien les haricots, pour que la sauce puisse épaissir sans devenir trop liquide. Utilise un plat allant au four adapté à la taille de ton airfryer, et laisse la sauce cuire 3-5 minutes supplémentaires si tu veux qu'elle soit encore plus épaisse. Variation :
Utilise différents haricots blancs comme les butterbeans ou les haricots flageolets. Pour une version fumée, tu peux ajouter quelques tranches de bacon avant la cuisson, ou remplacer le paprika fumé par du chipotle pour plus de chaleur. Service :
Petit-déjeuner anglais classique avec du pain au levain grillé, du bacon croustillant, des œufs brouillés ou un œuf poché. Délicieux aussi en accompagnement de saucisses ou comme plat principal végétarien. Note sur le gluten :
Vérifie toujours l'étiquette de la sauce Worcestershire – certaines contiennent du gluten. Choisis une variante sans gluten si le plat doit être sans gluten.
Égoutte bien les haricots, pour que la sauce puisse épaissir sans devenir trop liquide. Utilise un plat allant au four adapté à la taille de ton airfryer, et laisse la sauce cuire 3-5 minutes supplémentaires si tu veux qu'elle soit encore plus épaisse. Variation :
Utilise différents haricots blancs comme les butterbeans ou les haricots flageolets. Pour une version fumée, tu peux ajouter quelques tranches de bacon avant la cuisson, ou remplacer le paprika fumé par du chipotle pour plus de chaleur. Service :
Petit-déjeuner anglais classique avec du pain au levain grillé, du bacon croustillant, des œufs brouillés ou un œuf poché. Délicieux aussi en accompagnement de saucisses ou comme plat principal végétarien. Note sur le gluten :
Vérifie toujours l'étiquette de la sauce Worcestershire – certaines contiennent du gluten. Choisis une variante sans gluten si le plat doit être sans gluten.
Nutrition
Calories: 265kcalGlucides: 48gProtéines: 14gLipides: 2gGraisses saturées: 0.3gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 0.4gSodium: 780mgPotassium: 880mgFibres: 12gSucres: 14gVitamine A: 550IUVitamine C: 16mgCalcium: 120mgFer: 5mgGlucides nets: 36g
