Biscotti à l'Airfryer
Ces biscotti croustillants et délicieux, préparés dans une airfryer, sont le compagnon parfait pour ton café ou ton thé. Avec leur texture croquante et leur douceur subtile aux amandes, ils sont simples à préparer et merveilleux à déguster.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Papier cuisson
- 1 Saladier
Ingrédients
250 g farine de blé
1 c. à c. levure chimique
¼ c. à c. sel
150 g sucre
115 g beurre doux à température ambiante
2 pce gros œufs
1 c. à c. extrait de vanille
60 g amandes grossièrement hachées
Préparation
- Mélange 250 g farine de blé, 1 c. à c. levure chimique et 1/4 c. à c. sel dans un bol.
- Fouette 115 g beurre doux et 150 g sucre dans un autre bol jusqu'à obtenir un mélange aéré.Ajoute 2 pce gros œufs un à un et 1 c. à c. extrait de vanille, puis fouette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange beurré, et mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble.Incorpore les 60 g amandes hachées.
- Forme la pâte en un ou deux longs "pains" sur une planche à découper, et transfère-les délicatement dans le panier de l'airfryer.
- Fais cuire à 180 °C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.Démarre la minuterie en ligne ici
- Laisse refroidir 10 minutes, puis coupe en diagonale en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Remets les tranches dans l'airfryer en une seule couche et fais cuire à 160 °C pendant 8-10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.Démarre la minuterie en ligne ici
- Laisse refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Ajuste le temps de cuisson selon ton airfryer et le croustillant désiré.
- Surveille bien les biscotti lors de la deuxième cuisson pour éviter qu'ils ne deviennent trop foncés.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 113kcalGlucides: 13.7gProtéines: 2.2gLipides: 5.5gGraisses saturées: 2.6gSodium: 48mgFibres: 0.7gSucres: 6.2g
