Biscotti à l'Airfryer
Ces biscotti croustillants et délicieux, préparés dans une airfryer, sont le compagnon parfait pour ton café ou ton thé. Avec leur texture croquante et leur douceur subtile aux amandes, ils sont simples à préparer et merveilleux à déguster.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Papier cuisson
- 1 Saladier
Ingrédients
250 gram farine de blé
5 gram levure chimique
1,25 gram sel
150 gram sucre
113 gram beurre doux à température ambiante
2 pce gros œufs
5 ml extrait de vanille
60 gram amandes
Préparation
- Dans un bol, mélange 250 gram farine de blé, 5 gram levure chimique, et 1,25 gram sel ensemble.
- Dans un autre bol, fouette 113 gram beurre doux et 150 gram sucre jusqu'à ce qu'il soit aéré. Ajoute 2 pce gros œufs un à un et 5 ml extrait de vanille, fouette jusqu'à bien mélangé.
- Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange beurré, mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble.Incorpore les 60 gram amandes hachées.
- Forme la pâte en un ou deux longs "pains" sur une planche à découper, et transfère-les délicatement dans le panier de l'airfryer.
- Cuis 20-25 minutes à 180℃, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.Démarre la minuterie en ligne ici
- Laisse refroidir 10 minutes, puis coupe en diagonale en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Remets les tranches dans l'airfryer en une seule couche et cuis à 160°C pendant 8-10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.Démarre la minuterie en ligne ici
- Laisse refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Ajuste le temps de cuisson selon ton airfryer et le croustillant désiré.
- Surveille bien les biscotti lors de la deuxième cuisson pour éviter qu'ils ne deviennent trop foncés.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 259kcalGlucides: 34gProtéines: 5gLipides: 13gGraisses saturées: 6gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gAcides gras trans: 0.4gCholestérol: 25mgSodium: 191mgPotassium: 188mgFibres: 3gSucres: 16gVitamine A: 284IUVitamine B1: 0.1mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 2mgVitamine B5: 0.1mgVitamine B6: 0.2mgVitamine B12: 0.02µgVitamine D: 0.2µgVitamine E: 2mgVitamine K: 3µgCalcium: 27mgFer: 1mgMagnésium: 79mgPhosphore: 116mgSélénium: 2µgZinc: 1mgAlcool: 0.2gGlucides nets: 31g
