Gratin de chou-fleur à l'Airfryer
Un gratin de chou-fleur délicieux et crémeux, parfaitement cuit à l'Airfryer. Cette recette associe la texture fondante du chou-fleur cuit à une savoureuse sauce au fromage et à une garniture croustillante, le tout sans avoir besoin d'un four traditionnel.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Silikone form
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Spatule
Ingrédients
1 pce chou-fleur
4 dl cheddar râpé
1 dl parmesan
2 ½ dl crème
2 c. à s. beurre
2 c. à s. farine de blé
1 c. à c. Sel et poivre
1 dl chapelure panko
1 bouquet Persil frais
Instructions
- Préchauffe l'Airfryer à 180°C. (Préprogramme-la, ou laisse-la tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Fais cuire 1 pce chou-fleur en bouquets dans de l'eau légèrement salée dans une casserole pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Égoutte-les et laisse-les refroidir.
- Dans un bol, fais fondre 2 c. à s. beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière. Ajoute 2 c. à s. farine de blé et mélange bien, jusqu'à former une pâte.
- Ajoute progressivement 2 ½ dl crème tout en remuant pour obtenir une sauce lisse. Laisse la sauce mijoter quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
- Ajoute 4 dl cheddar râpé et 1 dl parmesan à la sauce et remue, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse. Assaisonne avec 1 c. à c. Sel et poivre.
- Ajoute les bouquets de chou-fleur cuits à la sauce au fromage et mélange délicatement, pour qu'ils soient bien enrobés de sauce.
- Transfère le mélange de chou-fleur dans le panier de l'Airfryer (ou un grand moule en silicone) et répartis-le uniformément.
- Saupoudre 1 dl chapelure panko sur le mélange de chou-fleur dans le panier de l'Airfryer.
- Fais cuire le gratin de chou-fleur à l'Airfryer à 180°C pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Sers immédiatement, garnis éventuellement de 1 bouquet Persil frais, et régale-toi !
Notes
10 ou 12 minutes à l'airfryer peuvent varier selon le modèle.
Nutrition
Calories: 724kcalGlucides: 5gProtéines: 34gLipides: 63gGraisses saturées: 38gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 15gAcides gras trans: 0.02gCholestérol: 189mgSodium: 1172mgPotassium: 165mgFibres: 0.1gSucres: 2gVitamine A: 2150IUVitamine B1: 0.1mgVitamine B2: 1mgVitamine B3: 0.2mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 0.1mgVitamine B12: 1µgVitamine C: 1mgVitamine D: 2µgVitamine E: 1mgVitamine K: 9µgCalcium: 1045mgFer: 0.5mgMagnésium: 44mgPhosphore: 670mgSélénium: 36µgZinc: 5mgGlucides nets: 5g
