Gratin de chou-fleur à l'Airfryer
Un gratin de chou-fleur délicieux et crémeux, parfaitement cuit à l'Airfryer. Cette recette associe la texture fondante du chou-fleur cuit à une savoureuse sauce au fromage et à une garniture croustillante, le tout sans avoir besoin d'un four traditionnel.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Moule en silicone
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Spatule
Ingrédients
1 pce chou-fleur
4 dl cheddar râpé
1 dl parmesan
2 ½ dl crème
2 c. à s. beurre
2 c. à s. farine de blé
1 c. à c. Sel et poivre
1 dl chapelure panko
2 c. à s. persil frais haché
Préparation
- Préchauffe l'Airfryer à 180°C. (Préprogramme-la, ou laisse-la tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Fais cuire 1 pce chou-fleur en bouquets dans de l'eau légèrement salée dans une casserole pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Égoutte-les et laisse-les refroidir.
- Fais fondre 2 c. à s. beurre dans une casserole à feu moyen sur la cuisinière.Ajoute 2 c. à s. farine de blé et mélange bien, jusqu'à former une pâte lisse.
- Ajoute progressivement 2 ½ dl crème tout en remuant pour obtenir une sauce lisse. Laisse la sauce mijoter quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
- Ajoute 4 dl cheddar râpé et 1 dl parmesan à la sauce et remue, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse. Assaisonne avec 1 c. à c. Sel et poivre.
- Ajoute les bouquets de chou-fleur cuits à la sauce au fromage et mélange délicatement, pour qu'ils soient bien enrobés de sauce.
- Verse le mélange de chou-fleur dans un plat allant au four ou un moule en silicone qui tient dans le panier de l'Airfryer, et répartis-le uniformément.
- Saupoudre 1 dl chapelure panko uniformément sur le mélange de chou-fleur dans le plat.
- Fais cuire le gratin de chou-fleur à l'Airfryer à 180°C pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Sers immédiatement, parsème éventuellement de 2 c. à s. persil frais et régale-toi !
Notes
Le temps peut légèrement varier d'un modèle à l'autre – le gratin est prêt quand le dessus est bien doré.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 559kcalGlucides: 15.3gProtéines: 19.6gLipides: 47.1gGraisses saturées: 29.3gSodium: 870mgFibres: 3.5gSucres: 5.2g
