Pommes Boulangère à l'Airfryer
Les pommes boulangère, ou « pommes de terre à la boulangère », sont un plat de pommes de terre français conçu pour être servi comme accompagnement léger et savoureux. Avec la méthode à l'airfryer, elles deviennent à la fois croustillantes et fondantes, ce qui en fait le compagnon idéal de différents plats principaux.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Mandoline
- 1 Couteau bien aiguisé
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
Ingrédients
1 kg pommes de terre
1 pce oignon
1-2 gousse ail
1 c. à s. huile d'olive
2 c. à c. thym frais
300 ml bouillon de légumes
1 c. à c. Sel et poivre
Instructions
- Préparation :Épluche 1 kg pommes de terre et coupe-les en tranches très fines à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.Émince 1 pce oignon en fines tranches et hache finement 1-2 gousse ail.
- Mélange :Mets les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans un saladier. Ajoute 1 c. à s. huile d'olive, 2 c. à c. thym frais et 1 c. à c. Sel et poivre.Mélange bien.
- Montage :Préchauffe l'airfryer à 180 °C.(Préprogramme-le, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)Dépose un tiers du mélange de pommes de terre en une couche régulière dans le panier de l'airfryer.Verse un tiers du 300 ml bouillon de légumes par-dessus. Répète cette couche trois fois.
- Cuisson :Place le panier dans l'airfryer et fais cuire 35-45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.Retourne éventuellement en cours de cuisson.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
Notes
À servir aussitôt, tant qu'elles sont bien chaudes,
Nutrition
Calories: 451kcalGlucides: 59gProtéines: 9gLipides: 19gGraisses saturées: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.1gGraisses monoinsaturées: 0.2gSodium: 12862mgPotassium: 1057mgFibres: 7gSucres: 7gVitamine A: 29IUVitamine B1: 0.2mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 3mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 1mgVitamine C: 50mgVitamine E: 0.1mgVitamine K: 5µgCalcium: 33mgFer: 2mgMagnésium: 58mgPhosphore: 143mgSélénium: 1µgZinc: 1mgGlucides nets: 52g
