Brookie à l'airfryer
Un brookie est une délicieuse combinaison entre un brownie et un cookie, cuit à la perfection à l'airfryer. Cette recette offre une surface croustillante avec un cœur moelleux et fondant, parfait pour un dessert ou un en-cas rapide.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Papier cuisson
Ingrédients
Pâte à cookie :
100 g beurre
100 g sucre
1 pce œuf
1 c. à c. extrait de vanille
150 g farine
1 c. à c. levure chimique
¼ c. à c. sel
100 g pépites de chocolat
Pâte à brownie :
100 g chocolat noir- 50 g beurre
- 75 g sucre
- 1 pce œuf
- 50 g farine
- ¼ c. à c. levure chimique
Instructions
- Commence par préparer la pâte à cookie : Bats 100 g beurre et 100 g sucre ensemble, jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.Ajoute 1 pce œuf et 1 c. à c. extrait de vanille, et mélange bien. Ajoute 150 g farine, 1 c. à c. levure chimique et 1/4 c. à c. sel, et mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorpore 100 g pépites de chocolat pour finir.
- Prépare la pâte à brownie : Fais fondre 100 g chocolat noir et 50 g beurre ensemble à feu doux ou au micro-ondes. Incorpore 75 g sucre et 1 pce œuf, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoute 50 g farine et 1/4 c. à c. levure chimique, et mélange jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Tapisse le panier de l'airfryer de papier cuisson ou place le moule en silicone dans le panier. Dépose d'abord une couche de pâte à cookie au fond, puis une couche de pâte à brownie par-dessus.
- Cuis le brookie à l'airfryer à 160 °C pendant environ 15 à 20 minutes.Démarre le minuteur de cuisine en ligne iciOu jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides.
- Laisse le brookie refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Si tu veux un brookie plus fondant, réduis le temps de cuisson de quelques minutes.
Nutrition
Calories: 895kcalGlucides: 109gProtéines: 7gLipides: 49gGraisses saturées: 30gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 11gAcides gras trans: 1gCholestérol: 83mgSodium: 358mgPotassium: 315mgFibres: 4gSucres: 64gVitamine A: 950IUVitamine B1: 0.4mgVitamine B2: 0.3mgVitamine B3: 3mgVitamine B5: 0.4mgVitamine B6: 0.03mgVitamine B12: 0.1µgVitamine D: 0.01µgVitamine E: 1mgVitamine K: 5µgCalcium: 53mgFer: 5mgMagnésium: 69mgPhosphore: 141mgSélénium: 19µgZinc: 1mgCaféine: 20mgAlcool: 0.1gAcide folique: 77µgGlucides nets: 105g
