Butter chicken à l'Airfryer
Butter chicken classique, préparé facilement et rapidement à l'Airfryer. Parfait pour une soirée aux saveurs authentiques de la cuisine indienne.
Matériel
- Friteuse à air
- Mixeur
- Bol
- Casserole
- Cuillère
- Pinceau
Ingrédients
Pour le poulet :
500 g poitrine de poulet
200 g yaourt grec
1 c. à s. gingembre râpé
3 gousse ail
1 c. à c. curcuma
1 c. à c. piment en poudre
1 c. à c. garam masala
1 c. à c. Sel et poivre
Pour la sauce :
2 c. à s. beurre
1 pce oignon- 2 gousse ail
1 c. à s. gingembre
1 c. à c. cumin
1 c. à c. coriandre moulue- 1 c. à c. piment en poudre
1 boîte tomates concassées
1 dl crème- 1 c. à c. Sel et poivre
1 bouquet coriandre fraîche
Préparation
Le poulet
- Faites mariner 500 g poitrine de poulet (coupée en dés) dans 200 g yaourt grec, 1 c. à s. gingembre râpé, 3 gousse ail, 1 c. à c. curcuma, 1 c. à c. piment en poudre, 1 c. à c. garam masala, 1 c. à c. Sel et poivre.
- Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez l'Airfryer à 180 °C.(Préprogrammez-le, ou laissez-le chauffer quelques minutes avant la cuisson)
- Placez les morceaux de poulet dans l'Airfryer et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.Démarrez la minuterie de cuisine en ligne ici
La sauce
- Faites fondre 2 c. à s. beurre dans une casserole.
- Ajoutez 1 pce oignon (finement haché), 2 gousse ail (finement hachées) et 1 c. à s. gingembre, et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajoutez 1 c. à c. cumin, 1 c. à c. coriandre moulue, 1 c. à c. piment en poudre et 1 boîte tomates concassées.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes.Démarrez la minuterie de cuisine en ligne ici
- Versez la sauce dans un blender (résistant à la chaleur) et mixez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Reversez la sauce dans la casserole et ajoutez 1 dl crème en remuant légèrement pour qu'elle devienne onctueuse.
- Assaisonnez avec 1 c. à c. Sel et poivre.
- Mélangez les morceaux de poulet cuits dans la sauce, et garnissez avec 1 bouquet coriandre fraîche.
Notes
Se sert avec du riz et du pain naan, de préférence fait maison.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 349kcalGlucides: 10gProtéines: 33gLipides: 19gGraisses saturées: 11gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gAcides gras trans: 0.2gCholestérol: 126mgSodium: 1401mgPotassium: 626mgFibres: 2gSucres: 5gVitamine A: 981IUVitamine B1: 0.1mgVitamine B2: 0.2mgVitamine B3: 13mgVitamine B5: 2mgVitamine B6: 1mgVitamine B12: 0.3µgVitamine C: 6mgVitamine D: 1µgVitamine E: 1mgVitamine K: 6µgCalcium: 113mgFer: 1mgMagnésium: 47mgPhosphore: 306mgSélénium: 42µgZinc: 1mgGlucides nets: 8g
