Meringue au chocolat à l'airfryer
Des baisers meringués croustillants et légers, avec une touche de chocolat – un petit dessert ou en-cas parfait pour toute occasion.
Matériel
- Friteuse à air
- Bol
- Robot pâtissier
- Poche à douille
- Papier cuisson
Ingrédients
3 pce blancs d'œufs
150 g sucre
50 g chocolat noir
Préparation
- Bats les 3 pce blancs d'œufs en neige ferme dans un bol propre.
- Ajoute le 150 g sucre petit à petit tout en continuant à battre, jusqu'à ce que la meringue soit brillante et ferme.
- Fais fondre le 50 g chocolat noir et laisse-le refroidir légèrement.
- Incorpore délicatement le chocolat à la meringue à l'aide d'une cuillère, de façon à créer un effet marbré.
- Utilise une poche à douille ou une cuillère pour former de petits tas (environ 5 cm de diamètre) sur du papier cuisson pouvant aller dans l'airfryer.
- Fais cuire les meringues dans l'airfryer à 110 °C pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes.Démarre le minuteur ici
Notes
- Surveille les meringues pendant la cuisson, car la puissance des airfryers peut varier.
- Utilise de préférence du chocolat noir à au moins 70 % de cacao pour une saveur intense.
- Utilise de préférence du chocolat noir à au moins 70 % de cacao pour une saveur intense.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 923kcalGlucides: 173gProtéines: 14gLipides: 22gGraisses saturées: 12gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 6gAcides gras trans: 0.01gCholestérol: 2mgSodium: 161mgPotassium: 507mgFibres: 5gSucres: 162gVitamine A: 20IUVitamine B1: 0.02mgVitamine B2: 0.5mgVitamine B3: 1mgVitamine B5: 0.4mgVitamine B6: 0.02mgVitamine B12: 0.2µgVitamine E: 0.3mgVitamine K: 4µgCalcium: 44mgFer: 6mgMagnésium: 124mgPhosphore: 168mgSélénium: 22µgZinc: 2mgCaféine: 40mgGlucides nets: 168g
