Cowboy pie à l'airfryer
Le cowboy pie à l'airfryer est un plat copieux en couches, avec des saucisses épicées et des haricots blancs à la sauce tomate en dessous, une purée de pommes de terre crémeuse par-dessus et un manteau doré de cheddar fondu. Ni pâte ni fond - juste du vrai comfort food, tout droit sorti du panier.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Ovnfast form Doit pouvoir tenir dans le panier de l'airfryer.
- 1 Casserole
- 1 Presse-purée
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Râpe
Ingrédients
Purée de pommes de terre
800 g pommes de terre Farineuses, épluchées
50 g beurre
1 dl lait entier Tiède
1 c. à c. sel
1 c. à c. poivre Fraîchement moulu
Garniture
- 400 g saucisses à griller En rondelles
1 c. à s. huile d'olive
1 pce oignon Haché finement
2 gousse ail Hachées finement- 800 g haricots blancs à la sauce tomate 2 boîtes, avec le jus
1 c. à s. concentré de tomate
1 c. à c. paprika fumé- 1 c. à c. sauce Worcestershire
Topping
- 150 g cheddar Râpé grossièrement
1 c. à s. ciboulette Fraîchement ciselée, pour la garniture
Préparation
Préparation
- Épluchez 800 g de pommes de terre et coupez-les en gros dés d'environ 3 cm. Faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les sécher une minute. Écrasez-les avec 50 g beurre et 1 dl lait entier pour obtenir une purée crémeuse, et assaisonnez avec 1 c. à c. sel et 1 c. à c. poivre.
- Coupez 400 g saucisses à griller en rondelles d'environ 1 cm, et hachez finement 1 pce oignon et 2 gousse ail.
- Râpez 150 g cheddar grossièrement, pour que le fromage soit prêt pour le topping.
Cuisson à l'airfryer
- Préchauffez l'airfryer à 180 °C.
- Mélangez les rondelles de saucisses, l'oignon et l'ail avec 1 c. à s. huile d'olive dans un plat allant au four qui tient dans le panier. Faites revenir dans l'airfryer à 180 °C pendant 6 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Incorporez 800 g haricots blancs à la sauce tomate, 1 c. à s. concentré de tomate, 1 c. à c. paprika fumé et 1 c. à c. sauce Worcestershire dans le plat, et répartissez la garniture en une couche régulière.
- Répartissez la purée de pommes de terre sur la garniture en une couche régulière, et passez une fourchette sur la surface pour former des sillons.
- Parsemez le cheddar râpé uniformément sur la purée, de sorte que toute la surface soit recouverte.
- Faites cuire le plat dans l'airfryer à 180 °C pendant 14 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, et que la garniture bouillonne sur les bords.
Service
- Laissez reposer le plat 5 minutes, pour que les couches se stabilisent. Parsemez de 1 c. à s. ciboulette et servez directement dans le plat.
Notes
Astuces pour un résultat parfait :
Passez une fourchette dans la purée de pommes de terre avant d'y saupoudrer le fromage. Les sillons captent l'air chaud et deviennent encore plus dorés et croustillants. Variante :
Remplacez les saucisses à griller par du chorizo pour une touche épicée, ou utilisez des saucisses fumées et une pincée de flocons de piment dans la garniture. Pour servir :
Servez avec une simple salade verte ou des oignons rouges marinés, qui viennent contraster avec le fromage riche et généreux. Taille des portions :
Si votre airfryer est plus petit, vous pouvez préparer le plat en deux fois ou le répartir dans deux petits moules.
Passez une fourchette dans la purée de pommes de terre avant d'y saupoudrer le fromage. Les sillons captent l'air chaud et deviennent encore plus dorés et croustillants. Variante :
Remplacez les saucisses à griller par du chorizo pour une touche épicée, ou utilisez des saucisses fumées et une pincée de flocons de piment dans la garniture. Pour servir :
Servez avec une simple salade verte ou des oignons rouges marinés, qui viennent contraster avec le fromage riche et généreux. Taille des portions :
Si votre airfryer est plus petit, vous pouvez préparer le plat en deux fois ou le répartir dans deux petits moules.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 880kcalGlucides: 64gProtéines: 36gLipides: 50gGraisses saturées: 23gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 18gAcides gras trans: 0.8gCholestérol: 127mgSodium: 2100mgPotassium: 1700mgFibres: 14gSucres: 12gVitamine A: 850IUVitamine C: 21mgCalcium: 420mgFer: 6mgGlucides nets: 50g
