Pommes duchesse à l'airfryer
Les pommes duchesse sont une façon élégante et délicieuse de servir des pommes de terre, parfaites comme accompagnement pour de nombreux plats. Avec un airfryer, tu obtiens un résultat croustillant avec moins de matière grasse.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Saladier
- 1 Presse-purée ou grande râpe
- 1 Poche à douille avec douille étoile
Ingrédients
1 kg pommes de terre
2 pce jaunes d'œufs
50 g beurre
¼ c. à c. noix de muscade
1 c. à c. sel et poivre
1 bouquet Persil frais
Instructions
- Fais cuire 1 kg pommes de terre dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
- Égoutte l'eau des pommes de terre et écrase-les dans un saladier. Utilise un presse-purée pour obtenir le meilleur résultat.
- Ajoute 2 pce jaunes d'œufs (pasteurisés), 50 g beurre fondu, 1/4 c. à c. noix de muscade, 1 c. à c. sel et poivre aux pommes de terre écrasées et mélange bien le tout.
- Transfère le mélange de pommes de terre dans une poche à douille cannelée.
- Dresse le mélange de pommes de terre en petites rosaces sur le papier de cuisson de l'airfryer ou dans le panier, si ton airfryer le permet.
- Fais cuire à l'airfryer à 200°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les rosaces soient dorées et croustillantes.Démarre le minuteur de cuisine en ligne ici
- Garnis de 1 bouquet Persil frais
Notes
Sers-les chaudes, garnies de persil frais.
Nutrition
Calories: 284kcalGlucides: 44gProtéines: 5gLipides: 11gGraisses saturées: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gAcides gras trans: 0.4gCholestérol: 32mgSodium: 193mgPotassium: 1058mgFibres: 6gSucres: 2gVitamine A: 346IUVitamine B1: 0.2mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 3mgVitamine B5: 1mgVitamine B6: 1mgVitamine B12: 0.03µgVitamine C: 50mgVitamine D: 0.03µgVitamine E: 0.3mgVitamine K: 10µgCalcium: 34mgFer: 2mgMagnésium: 58mgPhosphore: 148mgSélénium: 1µgZinc: 1mgGlucides nets: 38g
